Essa receita é a tapioca de cartola. É uma excelente opção para quem não gosta muito de ovos ou de aquela enjoada ou até mesmo para pessoas que tm alergia a essa proteína. Bora cozinhar.
E para essa receita nós vamos precisar de banana, goma de tapioca, queijo e canela. E as quantidades estão na descrição do vídeo. Fogo sempre baixo, uma frigideira pequena.
Se a sua frigideira não for de cerâmica, eu sugiro que você dê uma leve untada nela. Corte a banana em rodelas e espalhe ela por toda a frigideira. Em seguida, adicione o queijo.
Pode ser ralado ou pode ser em fatias. Quando o queijo começar a derreter levemente, você adiciona a goma de tapioca, espalhando por toda a frigideira. Espalha bem, tampa e deixa cozinhar.
Esse processo leva em torno de uns 2 a 3 minutinhos. É só o tempo do queijo dourar embaixo. Em seguida, você vira para assar do outro lado.
Depois de assar do outro lado, é só virar novamente, dobrar ao meio e finalizar com canela a gosto. E tá pronto. Hum.
Um beijo e até a próxima receita. M.
