BOLO DE CHOCOLATE RÁPIDO E FÁCIL | MASSA FOFINHA COM CALDA PERFEITO!

[Música] hoje eu vou te ensinar a fazer o melhor bolo de chocolate da sua vida um bolo fofinho feito no liquidificador super fácil com essa calda incrível e olha a calda não vai leite condensado ficou curioso bora aprender comigo eu sou an sejam muito bem-vindos ao meu canal e aqui você só aprende receita boa descomplicada fácil eu tô aqui para facilitar sua vida na cozinha bora aprender a fazer esse bolo comigo bora fazer esse bolo de chocolate melhor que eu já comi na minha vida Sério vocês T que fazer e o segredo do bolo tá

na calda então presta atenção porque essa receita não é uma receita para você fazer só a massa é uma receita para você fazer a massa com a calda combinado ela é um pouco diferente então a gente vai começar no liquidificador batendo quatro ovos quer bater esse bolo na mão pode não precisa do liquidificador se você não tiver tá pode fazer na mão Meu Segredo de sempre quando a gente vai bater bolo na mão é os ovos você começa batendo primeiro e bate bem até espumar você fez isso você garante um bolo fofinho não tem problema

fazer na mão não precisa fazer no liquidificador o liquidificador é para facilitar Ok então a gente vai colocar no liquidificador quatro ovos 3/4 de xícara de óleo tem gente que pergunta se pode fazer com manteiga pode pode mas muda o resultado do bolo o óleo deixa o bolo um pouco mais fofinho a manteiga deixa o bolo mais amanteigado que é o quê um pouquinho mais pesado Então muda um pouquinho a textura eu prefiro com óleo se você quiser usar por exemplo óleo de coco porque você não gosta de usar óleo de soja ou um óleo

neutro pode usar óleo de coco que fica bom só que pode ser que seu bolo fique com um resquício assim de gostinho de coco tá bom junto a gente vai colocar meia xícara de cacau tô usando Cacau 100% essa meia xícara dá exatamente três colheres de sopa bem cheias tá Por quê Porque eu quero um bolo bem chocolatudo bem escuro tá Ana eu posso usar Chocolate 50% pode mas aí você vai ter que usar uma xícara Ok porque senão não vai ficar chocola tudo assim e aqui no liquidificador ainda uma xícara de Açúcar vocês viram

geralmente um bolo desse tamanho que eu vou fazer ele vai duas xícaras de açúcar mas para esse a gente vai usar uma por quê Porque o segredo tá na calda então para equilibrar os sabor vocês vão ver que não é um bolo doce é um bolo super equilibrado claro que é doce gente mas o que eu quero dizer é que ele não é tipo extremamente doce tá é sensacional quem já fez esse bolo fala que é o melhor que tem então você eu te garanto que se você fizer não vai se arrepender vou bater esse

aqui enquanto minha água tá fervendo ali que vai água fervente aqui ainda então comecei batendo esses ingredientes agora a gente vai colocar uma xícara de água fervendo poderia ser substituída essa água por café que fica delicioso só que daí você vai ter que passar o café na hora porque tem que est um café bem quente e não dá para você aquecer o café porque senão não fica legal então ou você passa um café na hora e usa uma xícara aqui ou você pode usar se você quiser uma um um expresso sabe se você tem máquina

de Expresso coloca colocar um expresso na sua xícara e completa com água para colocar aqui porque a medida é uma xícara de água então se você for usar tipo um expresso vai dar um pouquinho só mas é completa com água para colocar aqui e se você não tiver nenhum desse mas quer o toque de café dá para usar uma colher de chá daquele café solúvel que você compra no mercado e derrete coloca direto na água para fazer ou no leite pode usar aqui direto uma colher não vai me colocar o pó do café normal aqui

que vai dar errado tem que ser o café o café solúvel Ok ou o café passado então eu vou usar água mesmo vou usar uma xícara ó uma xícara de água fervendo Olha a fumaça gente e já bate rapidinho gente bateu tá pronto Agora a gente vai misturar a farinha de trigo e essa mistura aqui fora do liquidificador por quê Porque a chance de dar errado se você bater a farinha de trigo no liquidificador é enorme ai mas eu sempre fiz bolo no liquidificador bater na farinha de trigo deu certo que bom que sorte é

sua porque a chance de dar errado é muito grande por quando você bate a farem de trigo se você bate ela a mais de tempo ela acaba desenvolvendo o glúten e o seu bolo não fica tão fofinho Quanto poderia ficar e eu quero um bolo extremamente fofinho vou misturar na mão aqui eu tenho duas xícaras de farinha de trigo e eu vou dar uma peneiradas só para ter certeza que não vai ter nenhum gruminhos para bolo e uma colher de café de bicarbonato seguinte já teve gente que fez esse bolo e veio me falar que

o que o bolo ficou salgado aí depois que foi perceber que a quantidade de fermento e de bicarbonato são diferentes por quê Porque o bicarbonato ele é salgado não vai colocar uma colher cheia aqui de de de chá que vai ficar muito tem que ser uma colherinha de café de bicarbonato e uma colher de chá de fermento em pó tá bom Por que a gente mistura os dois porque o bicarbonato faz o bolo ficar mais escurinho e ainda mais fofinho ele misturado com o acidez do cacau ele faz o bolo de chocolate ficar em incrível

não tem bicarbonato não tem problema usa uma colher de sopa de fermento em pó tradicional vai dar super certo fermento em pó químico para bolo OK agora é só misturar a mistura do liquidificador direto aqui na farinha de trigo gente eu esqueci de falar mas quando a gente começa a fazer o bolo já pré-aquecer os ingredientes para fazer já liga o forno 180º porque a hora que você acabar olha como ele é rapidinho né bateu no liquidificador virou aqui e já tá pronto porque a hora que você acaba de fazer essa mistura você coloca no

forno seu forno já tá quentinho isso é importante também para seu bolo ficar bem fofinho agora é só misturar isso na mão a farinha com a mistura líquida e mais um segredinho se você não for usar o bicarbonato como eu sugeri coloca uma pitadinha de sal no seu bolo que combina muito com chocolate fica muito muito muito bom O bicarbonato já dá esse salgadinho então a gente não precisa colocar mas se você for usar só fermento a Aí você coloca uma pitadinha tá ó nossa massa está perfeita super bem misturada vamos passar pra forma vocês

vão ver que como a nossa massa Tá quente porque a gente colocou água fervendo Pode ser que já comece a formar umas bolinhas assim na massa ó Isso aqui é sensacional porque dá um resultado diferente de bolo sabe fica muito gostoso esse bolo mesmo então tem que usar água fervendo ou o café acabado de passar igual eu ensinei Tá bom vamos virar a nossa massa aqui na forma olha que linda que ela tá E é muito muito muito importante para esse bolo seu forno já estar pré-aquecido tem bolo que até dá certo se você não

PR esqueceu de pré-aquecer o forno Ah tudo bem dá certo esse aqui é muito importante que seja pré-aquecido porque a gente já tá ativando o fermento com a Massa Quente se demora muito aí é capaz de dar errado então seu bolo tem que tá seu forno tem que tá pré-aquecido vou levar para assar forno de 180º mais ou menos 35 45 minutos fez o teste do palito saiu sequinho tá pronto enquanto o bolo assa a gente faz a calda que é o top do Top do top desse bolo e enquanto eu levo para saar E

preparo aqui para fazer a calda dá tempo de você deixar o joinha se inscrever no canal se você ainda não é inscrito para receber todas essas receitas deliciosas que eu posto toda semana nosso bolo tá no forno e a gente vai fazer a calda maravilhosa para esse bolo que é perfeita vamos lá sem leite condensado hein a gente vai colocar 500 ml de leite e aí pr fazer essa calda Eu recomendo muito que você use um leite integral ou como vocês viram não vai não vai manteiga então então às vezes você tem intolerância a lactose

você quer fazer esse bolo com leite é vegetal dá certo aí Escolhe um leite de amêndoas por exemplo que ele é um pouquinho mais gordinho vai ficar maravilhoso Ok ou pode ser um de aveia também vai ficar bom aí eu vou usar manteiga comum mas se você for fazer com leite vegetal e quiser substituir por uma manteiga vegetal pode tá ou até mesmo por óleo de coco dá certo eu vou colocar três colheres de sopa de manteiga nessa calda junto vamos colocar uma xícara de Açúcar Ah vai ficar muito doce não vai acredita na Ana

por quê Porque o bolo tem uma xícara de Açúcar só o bolo nem tá doce entendeu a gente vai colocar Além disso Cacau aqui tem três colheres de sopa de cacau que é meia xícara de novo tá Cacau 100% Ana posso usar Cacau 50% que é o que eu tenho em casa pode aí você pode usar uma xícara combinado vamos pro fogo e essa aqui é a base da nossa calda Vou mexer bem e agora a gente tem que deixar isso aqui cozinhar vai cozinhar o qu uns 10 15 minutos agora no começo dá nem

para mexer né esse esse Cacau com o leite mas já já começa a aquecer e a gente começa a derreter tudo isso olha só gente começou já a querer começar a ferver já derreteu a manteiga derreteu todo o cacau ó foi o queê Três minutinhos aqui agora é o seguinte eu eh para começar a ferver eu fervi no fogo alto mas você não pode tirar o olho por quê Porque senão ele vai derramar porque ele sobe mas depois que ele começou a ferver você abaixa o fogo e aí você pode até parar de mexer um

pouco porque não queima essa calda não é tipo brigadeiro que gruda no f fundo sabe ó mas você tem que ficar meio que de olho tá no fogo médio tem que ficar de olho porque senão Pode ser que ele suba e derrame entendeu E não é o que a gente quer pelo amor de Deus vai fazer bagunça no seu fogão você vai brigar comigo então fica meio que de olho tá aqui mas tá fazendo um negocinho tá lavando uma loucinha mas tá olhando ó agora não tá mais subindo tá vendo pode ser que o seu

continue a subir aí você abaixa um pouco o fogo mas pode deixar agora eu vou deixar isso aqui cozinhando pelo menos uns 10 minutos e mostro para vocês como que vai estar com 10 minutos porque ele tem que ficar uma caluda ele não vai engrossar sai igual um brigadeiro Mas ele também não vai ficar líquido como tá agora ó agora ele tá líquido super líquido ó caindo igual o leite mesmo ele vai engrossar ó fica de olho olha lá o que eu falei ó tá subindo vou abaixar porque senão vai vazar Então você tem que

ficar de olho a cada Três minutinhos eu venho dou uma mexidinha para ter certeza que não vai grudar no fundo tá não deixa aí os 10 minutos parados tem que ficar perto gente porque senão se não derrubar vai vai queimar então não Não Tira o olho tá 10 minutos mostro para vocês gente Passaram se 10 minutos chegou na na consistência perfeita vou desligar o meu fogo aqui para mostrar para vocês ó é uma calda como eu falei desde o começo é uma calda não é um creme não é um brigadeiro Ó mas ela já tá

super mais consistente já tá bem cremosa sabe e depois que esfriar ela fica ainda mais cremosa do que isso então ela tá perfeita seguinte Quer parar por aqui sua calda vai ficar deliciosa mas tudo que é bom dá para melhorar né então o que que eu vou fazer vou colocar 150 g de chocolate meio amargo por quê Porque eu quero um doce super equilibrado Então não é um doce super doce é um doce bem para adulto assim sabe tem doce Claro que tem doce tem tem açúcar aqui tem açúcar no bolo mas é um doce

bem equilibrado não é aquele doce bem doce então eu vou colocar esse esse chocolate aqui quebradinho fora do fogo mesmo tá porque o próprio calor da calda vai derreter tô usando chocolate 70% nessa receita mas poderia ser uma barra de chocolate meio amargo já ficar maravilhoso tá agora eu vou misturar bem vou diluir esse chocolate faltam mais 20 minutinhos pro nosso bolo e aí eu volto pra gente servir juntos com essa calda de chocolate maravilhosa esse bolo maravilhoso que eu já tô aqui ó com a minha boca aguando de vontade de comer coisa que eu

esqueci de falar se você for mais formiguinha e quiser um bolo mais docinho O que que você pode fazer são 150 g de chocolate coloca metade de chocolate ao leite e metade de chocolate meio amargo tá a única coisa que eu não recomendo é você colocar os 150 g de chocolate ao leite Porque daí vai ficar muito doce mas metade metade já deixa um bolo mais docinho se você for mais formiguinha que é um bolo mais doce Ana gosto de doce mais equilibrado quer um bolo mais mais puxado pro Cacau chocolate tudo assim faz como

eu Ok então bora servir essa [Música] delícia gente o nosso bolo de chocolate ficou pronto eu tirei do forno com 40 minutos estava perfeito E aí eu fiz bastante furos e joguei a nossa calda se você puder jogar essa calda quente no bolo quente é melhor ainda porque quando você faz os furos e joga a calda quente a o bolo absorve a calda e fica molhadinho no meio sabe eu joguei metade da calda assim quando o bolo ainda tava quente e a outra metade com o bolo já frio Para quê Para ficar essa camada assim

ó de Calda porque a hora que a calda esfria ela fica mais grossa e hora que ela tá quente ela tá mais molinha e ela entra no bolo e agora esse bolo extremamente fofinho tá na hora de provar né gente fofo fofo fofo ai tô com a boca aguando de água quero saber se você já se inscreveu no canal já deixou o joinha que olha essa receita merece né Bora provar comigo hum pode comer quentinho pode comer gelado Se quiser pode jogar um chocolate branco raladinho aqui fica perfeito um granulado Enfim gente melhor bolo da

vida para mim assim é perfeito espero que vocês tenham gostado essa é a receita de hoje um beijo até a próxima receita