LOGISTICA INFORMATIZZATA - Lezione del 17/09/2024

Perché se non tengo traccia di questo aspetto poi capire dove soprattutto in uscita merci capire dove andare a recuperare le cose può essere più che complicato diciamo così Maria Teresa siamo riusciti a fare luce Sì Francesco Ti ringrazio è stato chiarissimo Perdonami ma non avevo No no no ci mancherebbe ci mancherebbe Quindi Abbiamo visto eh come ehm anzi In caso m non non non concordiate con questa mia con l'affermazione che sto per fare ditemelo ma adesso veramente in serenità però eh rispetto alla descrizione delle Mh della ehm del funzionamento di un magazzino in ingresso e

in uscita Noi l'abbiamo raccontato in prima battuta pensando su Una casistica molto abbastanza particolare è un singolo magazzino un'azienda di distribuzione entrano solo pallet interi monoprodotto monol Lotto monos scadenza escono parimenti solo pallet con queste caratteristiche però vedete come poi sia quando siamo andati ad articolare La casistica ragionando su e Ma se invece per esempio in uscita gestisco scatole Certo ci sono degli elementi aggiuntivi che sono emersi Ma l'impianto di fondo Sui passaggi che vengono svolti nella fase di ingresso nella fase di uscita non sono mutati ci sono degli accorgimenti che su delle sottoc casistiche

portano ma con un solo Obi che è sempre quello di puntare alla ottimizzazione e quindi alla massima efficienza del trovare nel caso specifico la via per per accorciare diciamo così l'attività per semplificare Per alla fine migliorare la produttività dell'attività di magazzino e anche stamattina che abbiamo ripreso e riapplicato gli stessi concetti chiave di gestione dell'ingresso e dell'uscita merci ad altre casistiche di aziende quindi l'azienda produttiva o il contesto dell'azienda outsource logistico abbiamo visto come Ciò che avviene all'interno di un magazzino nel momento in cui si presentano alle porte dei materiali che bussano per entrare o

Qualcuno mi chieda di fare uscire dei materiali che nel magazzino sono stoccati i macro passi da seguire sono sempre gli stessi e e anche le informazioni che io devo registrare tracciare e utilizzare sia nell' ingresso che nell'uscita merci sì potrà cambiare il nome del documento non è un un documento di trasporto che fa riferimento a un ordine di acquisto che abbiamo fatto a un fornitore ma magari un docento di trasporto che fa Riferimento a un ordine di trasferimento che la nostra stessa azienda ha previsto da un altro magazzino sempre dell'azienda a noi che gestiamo un

secondo magazzino della stessa azienda oppure è il documento che registra sempre Parlo di ingresso merci ciò che accompagna la merce non è nemmeno per nulla un documento di trasporto ma è il documento che il risultato di un'attività produttiva dalle linee di produzione della nostra Azienda Ma qual è la sostanza arrivano insieme alla merce in ingresso al magazzino le informazioni che mi dicono che mi descrivono sempre c'è un piano delle informazioni e un piano materiale c C'è del materiale che ci arriva e ci arriva una descrizione un informazione che ci dice che cosa cheel materiale è

o aggiungo io o dovrebbe essere e quindi sempre una verifica in ingresso di queste corrispondenze o di quello che comunque noi ci aspettiamo come Magazzino e siamo stati allertati di dover ricevere Quindi anche quando parleremo del magazzino di Amazon vedremo come questi macr passi resteranno a assolutamente che caratterizzano la gestione del magazzino vedremo che anche il la gestione di una nave da carico ma da tanti punti anzi più che da tanti punti di vista a tutti gli effetti una Nave di Porta Container per per semplificarla visivamente ha tutte le logiche della gestione di un magazzino

Certo è un magazzino particolare Prima di tutto perché viaggia e poi oggi che guardiamo Come può essere stoccata la merce in mezzo all'interno di un magazzino o meglio che strutture infrastrutture dentro il magazzino possono diciamo facilitare a seconda delle mie esigenze un certo tipo di gestione oggi descriveremo qu C Eh Adesso non so se riusciremo a vedere tutti oggi ma cominceremo a descrivere per essere chiari il caso più semplice è La scaffalatura gli scaffali io prendo i pallet restando sui Pet e li metto su degli scaffali non è l'unico approccio per come diciamo m costruire

o dotare di una infrastruttura di stoccaggio un magazzino ci sono diverse eh soluzioni possibili ancora una volta ciascuna con dei pregi e dei difetti che poi possono essere più indicate a Seconda di ciò che io devo fare in quel magazzino a seconda del di che tipologie di materiali devono essere gestite in quel magazzino Ok perdonami Francesco una domanda Ieri abbiamo adesso mi stai dicendo che ci sono vari tipi di stoccaggio a grandi linee sistemi di stoccaggio sistemi di stoccaggio scusa e Ma ci sono anche sistemi cioè strategie o sistemi di picking vari sistemi di picking

o quello che hai Spiegato ieri allora no allora però distinguiamo un conto è quelle che eh Tra l'altro e può essere anche dibattuto però di fatto sono io sposo questa linea della letteratura strategie di posizionamento ok potremmo dire regole di posizionamento cioè Imp personificando io magazziniere quando nell'ingresso merci mi trovo sto prodotto che al netto di tutte le verifiche controver fatte in Ingresso poi mi viene detto questo guarda lo devi andare a mettere nell'area di stoccaggio area di stoccaggio che appunto possono esserci sistemi di stoccaggio diversi Ma la caratteristica dell'Ara di stoccaggio è uno spazio

dove In generale c'è una situazione in cui posso scegliere la posizione in questo spazio dell'area di stoccaggio dove andare a Depositare questo materiale che eh deve entrare nell'area di stoccaggio perché ha superato diciamo le verifiche Quindi io lo devo mettere all'interno della R stoccaggio lo spazio disponibile mi offre la possibilità cioè se ci fosse solo un ultimo metro quadro disponibile devo mettere un pallet perché tutto il resto è stracolmo non c'è tanto da scegliere ma in generale non è così cioè c'è uno spazio che può essere organizzato in maniere diverse coi Sistemi di stoccaggio e

in qualche modo qualcuno o qualcosa deve scegliere dove posizionarlo questo è diciamo il quesito del magazziniere e da cui possono nascere o insomma si possono definire delle strategie o delle regole che in base a un insieme di informazioni Qual è il prodotto e altre o Come disposto il magazzino ci possono essere tanti elementi Ma guardiamola come una specie di eh come dire una un oracolo al cui noi diciamo l'oracolo è dato da delle regole che possono essere di vario tipo ma in sostanza io magazziniere quando devo mettere il magazzino un unità di carico devo essere

nelle possibilità di poter determinare dove esattamente nel magaz Ino quella unità di car debba essere posizionata Noi abbiamo visto alcuni esempi di come si poss Quale Quale tipo di regola o quale combin o quali combinazioni di questi tipi di regole si possano adottare ovviamente descrivendole e e evidenziandone almeno per alcune eh Perché diciamo il quello casuale probabilmente sarà un po' più chiaro in condizioni molto particolari ma già più tardi vedremo un altro Esempio ancor prima di Amazon Intendo in cui quello casuale effettivamente è apprezzabilissimo ma in ben specifiche condizioni di contesto diciamo così non è

non è una una soluzione generale quindi un conto è sono magaz nere devo mettere le merci nello spazio quindi volutamente non faccio riferimento a quali sono i sistemi di stoccaggio disponibili guardo proprio l'area di stoccaggio come una superficie un volume in cui mettere Delle cose ehm e questo è la strategia o le regole di posizionamento mi guidano per capire dove mettere nel magazzino il prodotto che è appena entrato è stato verificato nel magazzino alla pari nelle situazioni in cui mi trovo di fronte a una scelta cioè devo prelevare dal magazzino un certo articolo e Questo

articolo è disponibile in una quantità superiore a quella che mi viene richiesta Allora Anche qui si pone una scelta e la scelta È Ma io quando dico una quantità superiore intendiamo ehm eh presente in ubicazioni diverse Nel senso che se io c'ho in una singola ubicazione 10 scatole il cliente me ne chiede cinque non c'ho tanto da scegliere devo prendere da lì non è fra scatole diciamo anche soprattutto rispetto alla nostra al nostro assunto di base pallet monoprodotto monol Lotto monos scadenza vuol dire che le scatole sono Total nello stesso pallet sono totalmente Indistinguibili Quindi

invece se ho più ubicazioni Di pallet diversi che quindi possiamo presumere a parità di Articolo ma potrebbero avere lotto diverso e scadenza diversa per capirci Allora anche nel Cioè in maniera analoga non è la stessa identica cosa ma è analoga alla situazione del magazziniere che si trova di fronte a una scelta e quindi ha bisogno di una regola per capire come comportarsi la regola come per il Posizionamento può essere anche non c'è nessuna regola cioè fai un po' come vuoi come nel posizionamento abbiamo detto casuale vuol dire magazziniere dove trovi posto a tua libertà ehm

a tua libertà la scelta il legame unità di carico ubicazione se manca quello perdiamo il controllo del magazzino immediatamente quindi strategie di posizionamento strategie di prelievo sistemi di stoccaggio che è ciò che andiamo di cui andiamo a parlare Stamattina invece è appunto io guardo proprio lo spazio fisico che chiamo area di stoccaggio vedremo che ci sono dei sistemi che mi caratterizzano il modo in cui vado a m gestire posizionare i gli articoli dentro l'area di stoccaggio E a seconda delle soluzioni vedremo che hanno caratteristiche diverse di costo di prestazione e che si adattano Bene o

meno bene a seconda sempre delle famose caratteristiche di contesto prima fra tutte Ma non l'unica la natura stessa le caratteristiche dei materiali che devo gestire all'interno del magazzino quindi strategia di posizionamento strategie di prelievo sono ciò che aiuta il magazziniere a scegliere in fase di ingresso merci dove mettere un articolo nell'area di stoccaggio e in fase strategia di prelievo in fase di uscita Merci a scegliere la dove ha delle alternative da dove prendere rispetto all'area di stoccaggio uno specifico articolo i sistemi di stoccaggio se vogliamo è un po' diciamo così va l'arredamento del dell'area di

stoccaggio e vedremo è chiaro Se paragoniamo alla a una stanza di casa nostra casa appena comprata stanze vuote posso poggiarci degli degli oggetti Certo li Poggio per terra sto facendo un magazzino di cose poggiate per terra Sì però poi mi riempio tutto per terra non trovo niente E se magari invece ci metto degli armadi Ecco gli armadi sono una un sistema di stoccaggio armadi che mantengono la temperatura ehm controllata eh sono un altro tipologia di sistema di stoccaggio un'altra caratteristiche ancora e ne vedremo un po' Eh in particolare anche qui noi primariamente faremo riferimento a

sistemi di stoccaggio per merci pallettizzate però vedremo butteremo un'occhiata a come abbiamo già fatto cenno a alcune tipologie di prodotti che per loro natura intrinseca o per il modo e i volumi in cui Sono gestiti non si presta ano o meglio è preferibile no Alcuni in alcuni casi è Proprio impossibile ricondurli a dei pallet per questioni dimensionali o in altri casi per volumi di gestione o anche per tutta poi la catena logistica anche i mezzi che vengono utilizzati è risulta molto più efficiente utilizzare dei sistemi di stoccaggio e di trasporto diversi magari lo ricit teremo

dopo ma se pensate al sementi e grano in particolare esiste la possibilità di Pallettizzare li sia pure in maniera particol diciamo caratteristica Cioè in grandi sacchi eh della dimensione di un pallet che possano essere poggiati sul sulla pedana però almeno in tutta la parte in cui ehm i volumi sono molto grandi si scelgono dei mezzi navi per trasporto Bal Cargo cioè grandi vasconi nelle navi nelle quali viene m gettato direttamente eh materiale sfuso E che poi viene eh portato in anche camion particolari sono di fatto dei serbatoi viaggianti anche i camion e lo stoccaggio in

azienda viene fatto nei silos e l'uscita dal magazzino silos viene fatta scaricando in altri camion cons servatoio serbatoi delicati Eh poi a seconda che siano liquidi o solidi o trasporto che ne so trasporto del latte ci sono autobotti se devo trasportare Gas con camion o dei dei dei dei camion con caratteristiche dedicate rispetto alle caratteristiche del materiale che deve essere che deve essere trasportato quindi abbiamo tutto un mondo che nello nello stoccaggio e nel trasporto fa riferimento a delle soluzioni molto particolari però numericamente come numero di prodotti diversi la stragrande Maggioranza viene poi invece pallettizzata

al nell'ambito delle dimensioni che consentono di ricondurre a a un pallet dei prodotti abbiamo fatto l'esempio e vedremo degli esempi per esempio cioè degli esempi di ehm stoccaggio di tubazioni di diversi metri che quindi superano la la dimensione del pallet quindi non possono essere né stoccati n né viaggiare in pallet E questo porta ad Avere una gestione di tutta la parte logistica con delle particolarità Ma esattamente come abbiamo appena parlato del delle sementi per dire o del grano Insomma del dei cereali che viaggiano e vedete che il sistema per esempio di cioè tutto il sistema

di stoccaggio e trasporto si basa su come io posso arrivare a confezionare il mio prodotto Il punto di cioè la forza del ricondurre una molteplicità enorme di prodotti che per misura possono essere ricondotti a un pallet far sì che io possa avere dei magazzini e dei mezzi di trasporto in cui salvo delle piccole eccezioni Ma la primaria caratteristica è cosa devo movimentare dei pallet cosa c'è dentro Poi abbiamo visto che non è così però per la In molti casi per la maggior parte dei casi la risposta è ma non mi Interessa perché io so che

sul pallet avrò aggregati delle d dei materiali Ma che mi occupano un certo volume e che mi hanno un peso massimo definito io faccio logistica muovo quegli oggetti cosa c'è dentro non mi interessa dico non mi interessa fra virgolette perché abbiamo visto se sono merci deperibili hanno bisogno di una certa cura particolarità se sono merci pericolose Altrettanto Ma questo riguarda aspetti di gestione cioè devo prevedere una gestione particolare Ma la prepar le strutture fisiche dei sistemi di stoccaggio e dei mezzi di trasporto io Io diciamo che mi devo inventare o che devo definire queste cose

ragiono sulla possibilità di ospitare e muovere un pallet in quanto tale e questo ovviamente permette di avere un sistema logistico A parte le eccezioni per esempio temperatura controllata che richiedono delle peculiarità in più quindi non solo l'area di stoccaggio per Ospitare merci pallettizzate Ma poi condizioni diciamo ambientali caratteristiche e stessa cosa nella parte di trasporto quindi ehm strategie di prelievo strategia di posizionamento strategia di prelievo supportano la gestione di magazzino la dove si pone una scelta abbiamo già anticipato che In molti casi è diciamo una sorta di domanda teorica che si pone in magazziniere perché

abbiamo visto che un medio neanche ipers sofisticato Sistema di gestione del magazzino di fatto è in grado di di fornire automaticamente e immediatamente al magazziniere sia nella fase di posizionamento sia nella fase di prelievo la risposta che lui alla domanda che si pone e questo in base non per magia ma in base a delle scelte di gestione del magazzino Quindi decido che mi affido all'indice di rotazione per la scelta del posizionamento semplicemente abbiamo Detto ieri il sistema di gestione del magazzino ha tutti gli elementi per determinare automaticamente in base a il materiale che sta entrando

dove andarlo a mettere nel rispetto della regola dell'indice di rotazione e stessa cosa per quanto riguarda in uscita invece se è un materiale a scadenza io decido che quel materiale va gestito col criterio pefo cioè tendere a far uscire per primo Il il il materiale la scatola il pallet che di quel prodotto abbia come data di scadenza la data di scadenza più ravvicinata anche Queste sono tutte informazioni che opportunamente tracciate già in fase di ingresso Sono a disposizione del sistema gestionale che quindi può in autonomia ma Quindi automaticamente gestire e determinare le cose lasciando solo

l'esecuzione operativa al magazziniere e vedremo che in alcuni casi Anche diciamo solo in parte l'esecuzione operativa al magazziniere perché vedremo quando insomma guarderemo i magazzini automatici vedremo che in realtà coi magazzini automatici parte del lavoro anche operativo di movimentazione del magazziniere viene delegata parte non tutto parte viene delegato al invece a un a un sistema elettromeccanico Ecco mecatronico Anzi va chiamiamolo col suo nome allora eh se A questo punto direi facciamo la prima pausa e io il mio orologio dice orologio dice 10:2 quindi ci vediamo a 35 Aggiudicato 30 ok a Ok a dopo Dopo

lungo e mi auguro Fruttuoso percorso Siamo arrivati adesso a cominciare a vedere fino ad ora abbiamo parlato di definizione di logistica di tipologie di aziende coinvolte nel mondo della logistica e abbiamo visto il processo Di ingresso e uscita delle merci di un magazzino Adesso ci andiamo a focalizzare soprattutto su ciò che avviene all'interno dell'area di stoccaggio eh descrivendo eh descrivendo materialmente Come può essere fatta e che strumenti possano essere utilizzati all'interno all'interno Dell'area dell'area di stoccaggio ehm allora ok Sto condividendo ciò che volevo Ok ripartendo da questo nostro quadro di riferimento eh rimarchiamo Un un

aspetto che vi ho detto è il mio tormentone quindi non ci rinuncio quando devo pensare a come allestire un magazzino No poniamoci per questioni non è non è un evento Frequente di trovarsi coinvolti eh nel dover decidere proprio da tabula rasa Cioè non c'è non esiste il magazzino non so nemmeno dove lo devo fare Devo decidere tutto di questi aspetti però Considerate che è un'attività che effettivamente viene sempre svolta cioè la anche la scelta di eh localizzazione del magazzino cioè dove Vabbè io sono un'azienda ho sede a Bari primo la prima domanda può essere Comunque

ma è necess cioè è è la scelta migliore fare il magazzino a Bari o nei dentone di Bari non è un non è una valutazione scontata cioè l'elemento prioritario non è la comodità dei dipendenti di eh O addirittura Se non ce li ho ancora i dipendenti magazzinieri di dove devo andare a fare la mia ricerca del personale ma dipende dalla scelta più opportuna per l'efficienza delle attività che andrò a svolgere penso di avervi già fatto questo esempio Eh se la mia azienda cioè io devo guardare da chi ricevo cioè una prima riflessione può essere vabbè

ma io da chi ricevo merci e verso chi RID dirigo merci in uscita e quali materiali gestisco In che quantitativi con che presuntivi indici di rotazione con che mezzi quali saranno i percorsi e quindi le destinazioni a cui indirizzerà il mio materiale la mia clientela e i miei Fornitori sono tutti locali Ah quindi il mezzo sarà sempre trasporto su gomma trasporto su gomma ma io in ingresso e in uscita avrò pallet avrò scatole oppure un commercio di sementi E allora magari gestisco silos o altro E perché noi vedremo i sistemi di stoccaggio all'interno eh del

magazzino in particolare della dell'area di stoccaggio e poi avremo anche dei mezzi di movimentazione delle merci quindi di Che tipo li devo acquistare quanti ne devo acquistare quanto personale devo avere a disposizione nell'ambito del magazzino che è strettamente legato anche ai quantitativi per esempio complessivi di materiali che mi trovo a a gestire c'è una stagionalità nella mia attività di magazzino Quindi tutte queste cose e molte altre Quale ci sono delle richieste specifiche Di tempi di approntamento della merce per l'uscita dal magazzino cioè sono un'azienda che cui manifesto diciamo di di missione aziendale è la merce

cliente entro 6 ore dall dall'ordine faccio per dire E tutto questo presuppone una organizzazione Prima di tutto nel magazzino ma magari anche di capire con quali mezzi quindi dove saranno i miei clienti con che mezzi li Porto a loro se con trasporti organizzati da me o E questo vale sia nel momento in cui Supponiamo unazienda appena creata che non ha un magazzino quindi può fare Qualsiasi scelta Prima di tutto potrebbe decidere Senti ma io non lo voglio proprio un magazzino fammi cercare mi risolvo la ricerca con la ricerca di un outsource logistico per esempio oppure

che ne so sempre per Situazioni di vita reale Eh no ma c'è un finanziamento fantastico della dell'Unione Europea per cui il 60% del costo del della costruzione del magazzino mi viene poi restituita quindi approfitto faccio l'investimento che poi però in gran parte recupero o comunque preferisco avere un magazino del proprietà Ecco a fronte di tutte queste situazioni di fatto Vado a delineare la o meglio tutte queste Voci diverse di esigenze di necessità e non ultima quella del delle risorse economiche disponibili perché poi ci possono essere soluzioni meravigliose mirabolanti ma devo avere anche i soldi per

metterle in campo devo avere dove per un'azienda avere i soldi Può voler dire molte cose naturalmente non necessariamente averli in cassa in tasca Può voler dire ho ho delle linee di credito posso attingere al credito delle banche a finanziamenti pubblici eccetera Però diciamo l'elemento economico Ha ha ha sempre la valutazione economica della eventuale soluzione da applicare ha sempre importanza evidentemente un altro elemento può essere Ma in che tempi ho bisogno di essere operativo cioè il mio magazzino deve essere pronto per l'uso entro Ah no ma io fra un mese devo essere pronto Vabbè allora magari

comincio con una Sor logistico e poi penso se voglio il mio nel senso che costru attrezzare rendere Operativo un magazzino a seconda della Dimensione naturalmente non è un'attività che dall'idea alla realizzazione basta un mese Ecco ok Quindi gli elementi su cui noi andremo a fare dei ragionamenti che rappresentano gli elementi caratteristici di diciamo del dell'elemento magazzino saranno il contenitore in realtà ragioniamo sulla struttura del Magazzino è un refuso Questo l'avevo tralasciato dove c'è scritto contenitore leggiamo struttura del magazzino i sistemi di stoccaggio che intendo utilizzare e cioè come vado ad attrezzare l'area di stoccaggio per

cercare di soddisfare al meglio quelle esigenze quei requisiti che vedete nella nella parte nella parte sinistra e e poi i sistemi di movimentazione Cioè abbiamo visto e e e resta sempre come elemento la Necessità mi riferisco alla vita interna del magazzino ma all'interno del magazzino le merci vengono spostate per spostarle Eh ho sempre la possibilità a casa nostra nella nostra cucina il sistema di movimentazione siamo noi cioè nel senso che siamo noi che spostiamo manualmente quando facciamo l'ingresso merci con le buste della spesa le disponiamo nei sistema di stoccaggio pensili Eh e mobili della cucina

e l'area refrigerata del frigorifero del Freezer eccetera ma in un magazzino abbiamo visto come anche rispetto ai pesi in gioco Potrei anche pensare di non utilizzare eh dei sistemi di movimentazione Adesso pensiamo specificamente a magazzino di merci palettizzatore usare i sistemi di palletizzazione E vabbè ok Devo però sapere Non è un dogma eh non è che devo avere per forza il caro elevatore ma devo sapere che eh Il il contro altare di questa cosa sarà o che dovrò avere più persone Ale perché devo creare invece di un magazziniere che solleva col carrello elevatore il pallet

con le 20 scatole adesso non dico che devo avere 20 magazzinieri che in fila vanno ciascuno con una scatola Però l'immagine diciamo alternativa può essere questa oppure lo pago in termini di costi ovvero aumento il personale quindi non investo nel Carello elevatore ma investo in Personale oppure accetto un rallentamento ci metto per usare questa equivalenza semplice 20 volte il tempo di movimentazione che avrei con diciamo Io ho un magazziniere e un magazziniere voglio avere se investo nel carrello elevatore per per l'esempio che abbiamo fatto moltiplico per 20 almeno cioè riduco a un veso lo sposto

delle merci non tanto le attività di gestione perché intesa come per esempio la la verifica all'ingresso merci però Quando devo spostare da un'area di magazzino da un'altra area di magazzino La merce se col carrello elevatore esposto 20 scatole in 30 secondi dall'area di ricezione all'ubicazione in cui deve essere stoccata se lo faccio con una scatola alla volta eh Ci metterò più ben più di 20 volte il tempo Primo perché vado più lentamente poi perché devo fare Andate e ritorno andate e ritorno andate 20 Volte vi rendete conto che questa cosa Però ha molti limiti i

tempi si dilatano su molti fronti perché perché se il mio magazzino l'ho previsto che si sviluppa in altezza vuol dire che devo avere una scala a disposizione del magazziniere che dopo che ha messo 20 scatole al piano terra le 20 scatole successive le mette al primo piano della scaffalatura Ovviamente parliamo di uno scenario che non è non esiste più naturalmente Però è per Darvi adesso su questo esempio stringente in generale Dobbiamo considerare che l'introduzione di macchine più In generale di tecnologia tende a lavorare su questi due assi diminuire il numero del personale necessario aumentare diciamo

la produttività e quindi la velocità con cui un'operazione viene svolta questi due sono le leve noi ci Soffermeremo però a questo punto Scusate mi voglio senò Poi resta resta lì Qui quindi Perdonatemi sono subito da voi Ok sonoa ecco non ho eliminato quel quel ruso che che vi dicevo sostanza parliamo di struttura sistemi di stoccaggio sistemi di movimentazione Naturalmente un ingrediente fondamentale è il Personale non entreremo n Diciamo in maniera esplicita o diretta sulla sulla sul componente personale ma è ovvio che il personale sia nel numero sia nelle qualifiche che normalmente sono legate o al

ehm alle tipologie di prodotti o particolari caratteristiche delle tipologie di prodotti trattate che possono richiedere della formazione Specifica se si lavora con materiali pericolosi probabilmente ci sarà comunque per tutti gli operatori di magazzino una formazione che diciamo allerti E e dia gli elementi chiave per gestire sia per comprendere la pericolosità degli specifici materiali ma magari anche senza magari con delle linee guida per gestire eventuali situazioni di critiche che si possano verificare e e poi in gen Ale l'introduzione di Nuove tecnologie ovviamente comporta una formazione per l'utilizzo abbiamo visto per esempio non che sia un macchinario

particolarmente sofisticato Ecco sì per esempio abbiamo parlato della palletizzazione quindi dell'attività che tipicamente di norma viene fatta nell'area di spedizioni prima di caricare la merce in uscita e può essere fatta a mano può essere fatta anche come dei macchinari quello Quello di destra non mi ricordo se avevo già fatto vedere questa slide o se l'avevamo commentata quello di destra è un vedete quella Adesso ho anche il video ma non non l'ho ancora scaricato ma poi magari prossima pausa lo lo preparo per curiosità vi faccio vedere ma ve lo racconto al su fotografia di sinistra abbiamo

una diciamo app posizione del film Trasparente di composizione del pallet manuale con questo rotolone il magazziniere Lega ad un angolo inizialmente e poi gira lui intorno al pallet quello di destra invece è un sistema automatico per cui direttamente carico col carrello elevatore su questo disco rosso un pallet poi è sufficiente agganciare manualmente ad un angolo in basso della pedana il foglio qui non si vede nascosto dietro al pallet stesso c'è un rotolo in verticale Esattamente come come come questo qui di sinistra dietro a questo pallet col suo regir rotolo quindi si aggancia poi si preme

un pulsante la piattaforma Rossa comincia a ruotare e gestisce anche la posizione in verticale del rotolo in maniera tale da di fatto avvolgere in maniera uniforme molto ben tesa e senza impegnare nel frattempo quanto può durare Durerà un minuto e mezzo 2 minuti il magazziniere Nel frattempo può fare un'altra cosa quindi questo sempre per il ha tempo eh eh In che senso ha tempo nel senso la macchina gira per un minuto Sì sì gira calcolando cioè accorgendosi di quando è finito in altezza e quindi poi si ferma Ah ok perfetto però diciamo il sempre quel

riaggancio a quel discorso di ritorno dell'investimento che abbiamo fatto Eh io imprenditore della logistica guarderò sui piatti della bilan sui due Piatti della Bilancia Ok devo fare l'investimento per comprare questo macchinario quanto tempo dei miei magazzinieri mi fa risparmiare E perché oggettivamente mi fa risparmiare del tempo se quel magazziniere nel frattempo lo impiego a fare altro aumento quella produttività quindi calcolo Dopo quanto tempo di utilizzo di questo strumento dopo averlo acquistato andrò in pareggio sapendo che da quel momento in poi andrò a Guadagnare per il fatto di avere uno strumento che mi dà maggiore efficienza

Questo è il ragionamento del che di solito è una valutazione che viene fatta quando c'è da fare un investimento eh Ehm cosa volevo dire ancora rispetto alla palletizzazione ehm no mi è passato di mente adesso mi tornerà Quindi comunque ehm in questo Caso appunto abbiamo anche qui l'elemento costo o in questo caso investimento legato a personale coinvolto Ah ecco sì la formazione Ecco cos'era personale coinvolto e ehm diciamo efficienza dell'attività naturalmente parlavamo dell'introduzione di tecnologie e della necessità che comportano di formare gli operatori All'utilizzo Questo non è uno strumento particolarmente complesso Però magari avrà richiesto

solo un'ora o forse anche meno di formazione però è uno strumento nuovo quando viene introdotto nell'azienda più o meno una momento di formazione è sempre da da Allora quindi a questo punto come accennavo già adesso ci focalizziamo sul su queste tre Componenti che caratterizzano una soluzione legata a un magazzino parleremo molto velocemente anche perché l'abbiamo già fatto della struttura del magazzino e poi invece ci dedicheremo e lì non so se riusciremo a completare oggi ma altrimenti proseguiremo anche domani parleremo di sistemi di stoccaggio e poi di sistemi di movimentazione ripeto nell'ottica primariamente rivolta al mondo

del delle dei materiali Palletizzazione un po' più care che però magari da un economicamente intendo che però da un punto di vista delle prestazioni dell'efficienza garantiscono dei dei risultati migliori e quindi tutti elementi che di fronte a una necessità uno può valutare come o comunque a cui attingere per immaginare una possibile soluzione legata legata a un magazzino Allora parliamo quindi della struttura del magazzino Allora cosa intendiamo per struttura del magazzino in realtà nell'ambito della struttura del magazzino consideriamo anche la scelta della localizzazione cioè scegliere Prima di tutto dove ritengo più opportuno avere un mio magazzino

ragioniamo sempre al singolare ma sappiamo che a seconda delle vale sempre c'è sempre la variabile che i siti magazzino siano più di uno in generale noi ragioniamo sempre su uno un primo Quindi un primo elemento è localizzazione Ma dove è più opportuno dove ho i migliori risultati ad oggi ovviamente la scelta della localizzazione è una scelta man mano saranno scelte sempre meno vincolanti diciamo così certo una volta che io ho scelto di fare il magazzino in un punto preciso nella zona industriale di Bari Ecco non è che se poi dopo 6 mesi un anno 2

anni forse Neanche tre mi accorgo che sarebbe meglio averlo a Molfetta dico Ah vabbè ok lo chiudo tutto si può fare però ecco la localizzazione magazzino ovviamente presuppone una scelta abbastanza lungimirante per per la compless e l'onerosità anche dell'operazione quindi localizzazione Prima di tutto Abbiamo detto elementi importanti rispetto alla Localizzazione sono sicuramente eventuali conflitti o meglio eventuali controindicazioni di legge rispetto ai materiali che andrò a gestire esempio merci pericolose Non posso pensare di mettere magazzino al centro di una città non è possibile quindi ci possono essere vincoli di questo tipo riflessione su origine e destinazione

delle merci in ingresso e in uscita Un conto è se mi aspetto sempre Poi il mondo Cambia quindi io oviamente però quando faccio delle scelte mi baso sulle massime informazioni e su Stime che posso immaginare un conto e se mi aspetto di ricevere sempre merci da fornitori locali e di avere clienti locali già Questo mi fa capire che locali ragioniamo a livello regionale per capirci regionale mi fa già immaginare che l'aereo non sarà un mezzo di trasporto che mi Interessa il treno non sarà un mezzo di trasporto che mi interessa la nave non sarà un

mezzo di trasporto che mi interessa mi devo orientare sulla gomma Poi però subentra e dire vabbè ma io come mi aspetto di Ric già un primo bivio è ma merci pallettizzate o merci non pallettizzate perché già merci non palettizzatore mi dà già tutta una direzione su come Eh parlo della struttura Eh non Poi vedremo il sistema di stoccaggio Ma già se devo gestire prodotti palletizzazione può influenzare anche la struttura stessa di un magazzino struttura Intesa proprio come edificio esempio devo gestire Io produco o distribuisco tubi per condotte tubi per condotte Quali sono le caratteristiche estreme

di questi prodotti e mi trovo Anche a gestire dei delle tubazioni di 10 m questo per esempio mi potrebbe portare a fare delle riflessioni anche di natura strutturale sull'edificio magazzino banalmente non è detto che sia noi Adesso l' esamineremo in sequenza la strutt riflessioni sulla struttura del magazzino saranno molto brevi abbiamo praticamente quasi finito poi dedicheremo parecchio tempo a tip di Sistemi di stoccaggio e poi più o meno altrettanto forse un po' meno dei sistemi di stoccaggio i sistemi di movimentazione ma ovviamente sono cose che hanno dei legami diciamo fra loro non quindi non è

che io prima mi concentro sulla struttura decido dove farlo decido quanto grande deve essere l'edificio magazzino e poi guardo il resto Ecco sono Progettare un magazzino vuol dire ragionare su tutti gli Elementi e trovare alla fine una formula complessiva che sia che risponda al meglio alle mie esigenze di funzionamento aziendale quindi di gestione magazzino nel rispetto delle disponibilità economiche che che ho quindi il contenuto influenza abbiamo detto localizzazione capire i mezzi di trasporto legato anche sia alla localizzazione Quindi sempre su gomma vuol dire no ma io in realtà spedisco Comunque anche a Lecce faccio per

dire da Bari mi capite mi aspetto che mi capiti anche di spedire semirimorchi interi quindi dei carichi diciamo importanti di eh multi pallet contemporaneamente allora magari sia per la localizzazione può essere interessante tanto più riesco a essere in prossimità della tangenziale di Bari perché così poi è immediato la la la linea diciamo di percorrenza della della dell'adriatica verso verso della strada Statale verso Lecce completamente diverso e se invece io che ne so Ho un magazzino per l'e-commerce e mi rivolgo a una clientela eh regionale Ma alla fine affiderò i miei pacchi o li trasporter io

su furgoni perché sono consegne molto parcellizzate e questo per esempio se il mezzo prevalente restando sulla gomma di ingresso e uscita sono camion oppure furgoni primo mi influenza dal punto di Vista strutturale banchina Sì banchina no o prevedere le possibilità di carico scarico sia da alti Quindi con banchina che da mezzi bassi e o da mezzi bassi con furgone ma anche nella scelta della della localizzazione valutare la viabilità che dalla strada di scorrimento porta alla posizione specifica del magazzino perché magari può essere terreno fantastico anche a meno di 1 km dalla tangenziale ma strettissima complicatissima

curve un un Autoarticolato diciamo soffrirebbe enormemente Ecco tutte queste considerazioni unite anche non l'abbiamo citata ma abbiamo fatto riferimento alla parte diciamo di edificio magazzino ma c'è anche una valutazione sempre per esempio in base alla natura dei materiali ma è strettamente necessario che io abbia tutto coperto o alcuni miei materiali potrebbero stare anche all'esterno Ehm questo anche legato molto alle caratteristiche del materiale Perché per esempio la soluzione in esterno ovviamente mi fa risparmiare dei costi cioè un conto è costruire un magazzino da 1000 m qu un conto è costruire un magazzino da 2000 m qu

se ho un faccio riferimento qu ativo di merci che può stare tranquillamente all'esterno faccio una domanda d'avvocato del diavolo Eh sì però se lo Metto un esterno non è detto che io possa sfruttare in altezza gli spazi perché magari in Al di là del fatto che le scaffalature in acciaio diciamo temono relativamente o per nulla le intemperie ma allo stesso tempo potrei avere dei materiali che non sono per peso non sono gestibili su scaffalature Se pensate a ai Marmi parliamo di pesi per esempio un magazzino di Marmi è un magazzino molto particolare se vi capita

di passare anche zona Trani ma forse anche prima forse già Bisceglie ce ne sono tipicamente un un'azienda che commercia in Marmi vedremo che ha un sistema di stoccaggio molto particolare solitamente in esterno e anche un sistema di movimentazione molto particolare solitamente si chiamano Carroponte poi magari la recupero un'immagine ma non è un carrello elevatore diciamo carrello elevatore Si sposterebbe molto poco poi a seconda Ovviamente se sono un grosso di Marmi quindi tendo magari a vendere lastroni di marmo Ecco col carrello elevatore faremo fatica comunque tutti qu non ho sentito chiedo scusa ho detto io ho

il patentino per il Carroponte Ah ecco A proposito di macchinari strumenti e formazione Cioè anche Carell come per l'automobile che è un macchinario c'è bisogno della patente per qualsiasi ed è che è un sistema di movimentazione di persone ma ci sono delle regole nella guida primariamente per questioni di sicurezza Ma non solo che comportano il fatto di ricevere un'adeguata formazione il la scuola guida nel caso della patente e poi un esame di abilitazione all'uso di una determinata di un determinato Strumento non è detto che per qualsiasi strumento di movimentazione materiali ci sia sempre un patentino

ma eh per i carrell elevatori Sì per il Carroponte anche vedremo per l'uso dei magazzini automatici per esempio no ma c'è un motivo specifico che il magazzino automatico è pensato per offrire intrin amente dei sistemi di sicurezza che rendono di fatto al di là del ricevere una formazione per capire come Utilizzare lo strumento ma diciamo non rischio di fare male a nessuno usando un un magazzino automatico caro ponte e carrello elevatore vedremo Diciamo che sono degli strumenti e in generale l'ambiente del magazzino è un un ambiente in cui diciamo con un discreto livello di pericolosità

Nel senso che si movimentano dei pesi anche solo da quel punto di vista si movimentano dei pesi tali che per una persona possono essere Già solo l'aspetto pesi può essere potenzialmente pericoloso se non gestito se non gestito adeguatamente quindi questo aspetto della struttura è il ragionamento su quale sarà l'area fisica complessiva il territorio dove sarà posizionato Anche rispetto alle vie di comunicazione e ai mezzi o alla catena intermodale di mezzi che verranno utilizzati per l'ingresso e l'uscita tutte queste riflessioni portano a definire dove fare il Magazzino e come edificio come organizzato ripeto non è un

ragionamento a sé stante quello sulla struttura ma è comunque legato a doppio filo sia ai sistemi di stoccaggio che adesso cominciamo a vedere sia ai sistemi di movimentazione che vedremo che vedremo più avanti Quindi questo è eh la la riflessione sulla struttura naturalmente ehm dicevo prima è un elemento di discreta Rigidità cioè una volta cheo ho definito ho fatto delle scelte che riguardano la struttura poi non è nella maggior parte dei casi non è semplicissimo cambiarle nel tempo queste cose Certo La situazione è per esempio io ho un magazzino ho costruito 10 anni fa questo

magazzino guardando in avanti rispetto a quella che immaginavo essere l'evoluzione dell'azienda ed effettivamente diciamo avevo fatto bene I conti ma adesso Per fortuna il mio business è cresciuto il magazzino non mi basta più e allora vuol dire che devo fare un altro salto e o ampliare l'esistente se ho spazio sul terreno su cui insiste o senò valutare scelte alternative un altro magazzino che si aggiunge all'esistente oppure un magazzino completamente nuovo molto più grande con l'idea poi appena operativo di trasferire tutta la merce e poi di Vendere il magazzino originario però ecco Diciamo che nel momento

in cui ho fatto delle scelte rispetto all alla struttura del magazzino poi i tempi per evolvere o cambiare rotta sono rispetto alla struttura ovviamente sono importanti Ecco cioè richiede richiede Sicuramente sicuramente tempo non è un'attività adesso forse vedremo un esempio Ma a volte la la progettazione poi la costruzione e Poi l'attrezzaggio di un magazzino Cioè da quando l'idea di da quando definisco o meglio da quando decido che ho bisogno di un magazzino a quando capisco come e dove deve essere fatto a quando viene costruito attrezzato ed è pronto all'uso a seconda della complessità ma possono

passare mesi o anche anni al volta Questo per dirvi quanto sia una scelta Diciamo che segna in qualche in qualche modo non è non è affatto banale Progettare non tanto costruire ma diciamo appunto calibrare la scelta giusta rispetto alle esigenze ehm quindi questo attiene alla ehm definizione della struttura vediamo se c'è qualcosa altro che eh no no ok della complessità di questo aspetto ti ho parlato bene Adesso invece spostiamoci ehm su un tema diciamo sul quale Resteremo per Penso almeno per la giornata di oggi che è quello della M dei sistemi di Stoccaggio ne abbiamo

già un po' parlato soprattutto con riferimento a l'elemento più tipico quello che a cui pensiamo istinti ciascuno di noi Pensa tivamente quando citiamo la parola magazzino ci immaginiamo di fatto degli scaffali Già il fatto di aver scritto fissi fra parentesi vi lascia intendere che ci sono anche degli scaffali che non si stanno Fermi diciamo però Eh appunto Eh penso Immagino che per magari non per Tutti voi ma per molti di voi quando eh proprio vi siete anche avete deciso di partecipare a questo corso probabilmente la parola magazzino vi faceva venire in mente tanti scaffali ehm

noi non solo abbiamo visto che in realtà quella è l'area più caratteristica di un magazzino ma non è l'unica area del magazzino e adesso vedremo che non è detto che gli scaffali siano Sem primo che non è detto che ci siano sempre degli scaffali secondo non È detto che questi scaffali siano sempre fermi e non è detto che siano di un'unica tipologia e qui non non sono riportati esempi che abbiamo già fatto per esempio legato invece allo stoccaggio di materiale cosiddetto bulk cioè materiale sfuso come possono essere i silos dei delle sementi per esempio Allora

partiamo dalla catasta Allora qui ci sono due due Immagini una in nel lato sinistro la catasta proprio termine italiano semplicemente è l'accatastamento di oggetti ragioniamo se partiamo dalla da situazioni strutturate diciamo sgombriamo il campo dall'ipotesi di butto cioè la catasta diversa dalla rinfusa Cioè non butto oggetti singoli cioè imballi primari confezioni singoli prodotto di di tipo diverso li butto tutti insieme in un cassone o buttati Per terra Ecco quello non è catasta è confusione e basta ma la catasta ragioniamo sempre per esempio con pallet è una situazione in cui io ho lo spazio nel magazzino

dell'area di stoccaggio ma non c'è niente è una superficie una superficie completamente vuota dove io non farò altro che poggiare Prima di tutto per terra dei Pallet e poi eventualmente adesso facciamo dei delle precisazioni eventualmente sovrapponendo altri pallet ai pallet poggiate a terra la possibilità di sovrapporre pallet dipende eh dal prodotto di cui parliamo e quindi in particolare dal peso e anche Dalle caratteristiche dell'imballo o degli imballi come Abbiamo già accennato che prevedono un limite alla sovrapponibilità Di pallet Eh che può anche essere uno cioè Anzi Zero Cioè non puoi sovrapporre niente devi tenere solo

un pallet per terra ehm Qual è Naturalmente il Allora preciso subito sul lato destro abbiamo invece un'immagine che di fatto è una gestione a catasta Eh però Eh che è quella dei container nei piazzali dei Porti Allora mentre però per i container di fatto per per dimensioni e peso non c'è altra soluzione che gestirli in questo modo sui piazzali dei porti o ovunque io li possa decidere di stoccare ehm per i pallet invece vedremo naturalmente ci sono delle soluzioni alternative scaffali di varie di vari tipi che racconteremo Qual è la particolarità della catasta è sia

per il fatto che io posso sovrapporre laddove il prodotto lo Consente posso sovra cioè proprio Poggio cio ho inforcato la prima pedana la vado a mettere nell'area di stoccaggio deposito per terra la pedana con sopra i prodotti vado a prendere il palet successivo e lo Poggio facendo poggiare la nuova la seconda pedana proprio sopra eh i prodotti eh della prima pedana ma anche Vado a riempire tutti gli spazi o meglio posso riempire tutti gli Spazi appunto accatastato come vediamo nella nella figura creando delle cataste Di pallet quindi non solo sovrapponendole in altezza ma affiancando sfruttando

al massimo gli spazi qual è il problema di fondo della catasta è la non accessibilità immediata nel nostro riprendiamo sempre in considerazione il caso magazzino gestito a pallet dove l'unità di carico è il Pallet quindi la non accessibilità diretta ciascuna unità di carico presente a magazzino Cosa vuol dire nell'immagine se il magazziniere sta diciamo prendendo questo pallet che sto evidenziando col cursore Ok immaginiamo siamo in un'area di stoccaggio abbiamo una lista di prelievo il magazziniere identifica quel pallet come il pallet che deve essere consegnato al cliente lo arriva nel luogo dove È posizionata questa catasta

Prende quel pallet lo porta nell'area di preparazione ordini in questo caso quella unità di carico quel pallet era immediatamente direttamente accessibile cioè una volta individuata la posizione il magazziniere ha potuto prendere direttamente quella unità di carico ma se fosse questo il pallet che deve essere preso perché o perché per i criteri di uscita merce che abbiamo visto in realtà anche se il Prodotto è sempre lo stesso Deve uscire questo pallet e non questo abbiamo il problema che si riflette sull'efficienza e sul funzionamento del magazzino che non ho accesso diretto immediato a quel pallle Cioè non

è non è che posso inforcare da qui il pallet e tirare giù questo pallet e i due pallet che sono sopra i carrelli elevatori sono ehm tranne dei modelli molto particolari ma sono pensati per sollevare un pallet Alla volta quindi vorrà dire che il magazziniere col suo Carell elevatore deve venire su questo lato prendere questo pallet e poggiarlo qui a fianco prendere quest'altro pallet e poggiarlo ancora a fianco e poi avrà accesso al pallet che deve effettivamente uscire dal magazzino è un dramma no si fa però questo ha un impatto sui tempi con cui io

sono in grado di gestire l'uscita merce nel magazzino ovviamente immaginatevi più cresce la dimensione Del magazzino e più la catasta si ingrandisce più nell'eventualità che il pallet specifico cheo devo prendere perché magari è proprio l'ultimo palle di quel prodotto se si trova nel cuore della catasta dovrò fare delle attività molto lunghe di per poter finalmente accedere al singolo pallet e quindi in generale in una gestione a catasta devo mettere in conto la necessità di un Lavoro per ogni uscita merci per accedere a uno specifico articolo devo mettere in conto nelle attività di uscita che perderò

del tempo in generale in media per potermi liberare l'accesso al prodotto che ho bisogno di far uscire olre diciamo che la catasta non è la scelta dicono quelli bravi La ringrazio per L'osservazione in questo caso non per la domanda perché in realtà è verissimo è Corretto quello che dici ma vedremo Anzi proprio adesso facciamo dei ragionamenti per capire perché io vi posso dire che ci sono delle specifiche situazioni in cui la catasta è esattamente il miglior sistema di stoccaggio sono in grado di ovviamente lo ri sottolineo sono delle situazioni ben specifiche ma vedremo Anzi l'invito

è proviamo Provate a dirmi Quali sono secondo voi se vi viene In mente Quale può essere una condizione in cui va molto bene l'uso della catasta e anzi Potrebbe addirittura essere migliore di qualsiasi altro sistema di stoccaggio Non lo so Non mi viene in dimensione del magazzino non lo so scusami le dimensioni del magazzino Allora ci sono delle situazioni in cui la catasta è estremamente valida e ha il Il vantaggio di sfrut nel modo migliore lo spazio di magazzino Gli imballaggi di acqua delle casse d'acqua eh quasi Sì si prestano al netto di una considerazione

che se non vado io poi non sono un consumat non sono prendo sempre l'acqua del sindaco ma non mi ma credo che l'acqua comunque abbia una data di scadenza giusto l'acqua confezionata S Penso di Sì credo ha una data scadenza Sì forse più che per un problema di scadenza dell'acqua per un problema di deterioramento del contenitore la plastica però direi comunque Gli imballaggi di liquidi che siano alcolici che sia Allora in realtà Allora premesso che abbiamo visto già forse era ieri non ricordo sì forse quando abbiamo parlato di ehm delle Strategie di uscita abbiamo detto

che anche i materiali con scadenza ci possono essere situazioni in cui tra virgolette Me ne potrei anche mi potrei anche disinteressare della scadenza nella misura in cui per esempio ho materiali ad alta rotazione e soprattutto con un periodo di ricambio dettato dalla rotazione enormemente più rapido rispetto al periodo medio di scadenza del prodotto stesso il che di fatto mi Garantisce che la merce che mi entra se ho un indice di rotazione 12 vuol dire che la merce esce la merce che in media io ho stoccato nel magazzino ogni mese esce dal magazzino questo vuol dire

rotazione 12 e magari con almeno l' di seguire che ne so un criterio Fifo proprio per evitare a differenza cioè il rischio dell'ifo è quello che il materiale che è entrato 7 anni Fa ma non arriva mai ad uscire perché ne arriva sempre di nuovo e siccome il lifo faccio uscire per primo quello che è entrato per ultimo il primo della storia che è entrato rischio che mi resta non dico per sempre ma diciamo molto molto a lungo in magazzino in realtà la catasta quindi in alcune condizioni quello che diceva Narita può essere sicuramente un

caso ma ve lo voglio diciamo costruire o evidenziare partendo dal non dichiarando Sì poi poi troviamo anche prodotti Effettivi ma descrivendo le caratteristiche di un prodotto che si presta ad essere gestito molto bene con una catasta addirittura è la cosa migliore la catasta quindi descriviamo le caratteristiche poi magari troviamo degli esempi Ma le caratteristiche sono per esempio sicuramente materiali che non abbiano scadenza già questa cosa mi aiuta anche allo scrupolo del rischio che magari qualcosa si annidi in fondo a una catasta e che poi mi vada in Scadenza o che mi costringa a fare tanta

movimentazione per essere recuperato quindi proviamo a porci nel caso in cui ho un prodotto gestisco prodotti senza scadenza nel mio magazzino ma soprattutto ancor di più non ancor di più ma almeno altrettanto importante gestisco un solo prodotto che non ha scadenza Ah ed è un prodotto che permette la sovrapponibilità dei pallet diciamo fino a l'altezza del magazzino Che devo utilizzare Allora detto per inciso è buona norma in nessun caso andare oltre i tre pallet sovrapposti perché poi il rischio torre di Pisa cresce troppo però Supponiamo di avere Boh se pensiamo a un a pallet di

un'altezza di 1 m prendiamo dei eh dei margini per le attività di posizionamento però se ho un solaio da diciamo 5 m di fatto sovrapponendo tre pallet con dei margini Tenendomi un po' ampio di margini però sfrutto bene Supponiamo un pallet con merce alta 1 m La la pedana sarà Boh una decina una quindicina di cenm li sovrappongo tre arrivo resto sotto i 4 m di fatto quindi diciamo anche un solaio di 4 m così resta anche un po' di spazio per il posizionamento col carrello elevatore che poi pogg Francesco Sì scusami si può considerare

come prodotto e quindi organizzazione di materiale nel sistema nello stoccaggio a catasta tipo la carta igienica i Tovaglioli di carta quelli sembrerebbe che non hanno una decadenza sì sì sì sì sì sì anzi mi sembra un ottimo esempio perché la sovrapponibilità Eh è dettata dal fatto che è un materiale eh Mi riferisco per unità di volume non enormemente pesante Poi dipende dal tipo di carta eh Però se consideriamo quelli che ne so i Rotoloni Regina che hanno unata porosità hanno un peso specifico sono molto leggeri diciamo rispetto al volume che quindi anche la Sovrapponibilità diciamo

probabilmente adesso non sono un esperto di di Rotoloni Regina di carte assorbenti di grande formato però mi aspetto che sì può essere un buon esempio Sicuramente ma la particolarità quindi Queste sono alcune condizioni a contorno ma l'elemento chiave che massimizza il beneficio della catasta è che io abbia un prodotto perché Perché mi rende del tutto Davvero irrilevante dove vado a mettere il materiale che mi arriva cioè la difficoltà e quindi la necessità di per esempio come abbiamo già visto di registrare Dove metto cosa nasce dal fatto che ho delle differenze fra i vari le varie

unità di carico che mi arrivano o perché sono dei prodotti diversi o perché sono lo stesso prodotto ma con delle caratteristiche specifiche Ad esempio la Data di scadenza diversa che mi porta in fase di uscita a dover puntare ad uno specifico una specifica ubicazione che contiene quel prodotto perché quello io ho bisogno di prendere ma se io ho materiali senza scadenze e nemmeno plurale ma un materiale solo io vado proprio riempio a tappo gli spazi nel mio magazzino e non ho bisogno di nessun criterio di posizionamento se non la logica Del Riempimento fisico Cioè quindi

vado a creare una dopo l'altra delle fettone diciamo di pallet sovra posti e man mano indietreggio o diciamo li li completo lateralmente se vogliamo ma poi abbiamo detto nella tutto il lavoro diciamo così e lo sforzo di registrazione delle informazioni e poi di legame dell'ubicazione delle unità di carico sono un lavoro preparatorio che mi serve per poter gestire al meglio l'us merci per sapere Dove si trova ciascun oggetto e per la possibilità di poter accedere in maniera diretta al singolo oggetto Ma se tutto è indistinguibile nel mio magazzino è del tutto indifferente dove lo metto

ed è del tutto irrilevante da dove lo vado a prendere Cioè è enormemente semplice il lavoro del magazziniere e allo stesso tempo i volumi di stoccaggio sfrutto totalmente perché vi faccio e sarà diciamo no il mio tormentone Massimo è quello sempre di Ricordarvi che il magazzino è una soluzione a un insieme di situazioni di necessità il tormentone successivo è lo spreco di spazio nell'area di stoccaggio nel magazzino così di stoccaggio del magazzino come ce l' diciamo Quella intuitiva degli scaffali noi sprechiamo un sacco di spazio sprechiamo spazio perché tanto spazio è occupato dalle scaffalature stesse

che ci Riducono lo spazio sfruttabile per le merci perché è quello che conta Ma ancor di più le corsie di accesso agli scaffali rappresentano spazio di stoccaggio non utilizzato perché perché ci ci devo passare col carrello elevatore perché ci devo passare col carrello elevatore perché ho la possibilità però di accedere quindi guadagno spreco spazio guadagno in velocità sacrifico spazio di stoccaggio Ma se io devo andare a Prendere quel pallet di quel prodotto di quel lotto e di quella scadenza non devo spostare nulla vado dritto il mio sistema di gestione magazzino mi dice qual è L'ubicazione

che contiene esattamente quel pallet dedico solo il tempo di percorrenza nell'area di stoccaggio del percorso che mi porta L'ubicazione ma al netto di quella prendo porto nell'area di preparazione ordini in una lo stesso contenuto di magazzino laddove cresce la Diversificazione Cioè ho tanti prodotti o se ho un prodotto solo di fatto la data di scadenza lo diversifica lo stesso prodotto la catasta mi mette più che in grande difficoltà sfrutto meglio lo spazio ma lo pago come tempo a differenza degli scaffali in cui sacrifico lo spazio ma lo guadagno come tempo un prodotto senza scadenza non

servono gli scaffali se io faccio solo quello due prodotti probabilmente anche Ma se comincia a crescere sempre prodotti senza scadenza Ma se cominciano ad avere comincio ad avere 4 5 o 6 Ecco già la ehm la catasta comincia a perdere i suoi benefici perché la catasta si presta dove c'è indifferenza o meglio è non non devo differenziare gestioni che sia per prodotto per o sia per caratteristiche intrinseche come la scadenza del prodotto laddove questa varietà comincia a crescere la catasta non va più Bene diverso è il bisogno di catasta ehm sulle banchine dei porti perché

lì non ho un'alternativa primo sui perché questo perché nei porti la priorità cioè c'è tanto bisogno di velocità ma c'è un vincolo assoluto lo spazio non c'è quindi non posso bar cioè di fatto non riesco a barattare spazio per guadagnare in velocità solo in altezza prego solo in altezza puoi andare là Esatto posso andare solo in altezza Ovviamente se ho Detto i pallet la sovrapposizione con grande cautela sui container e vedremo anche perché perché sono pensati per essere sovrapposti vedremo che sulle navi verranno ma anche quando nei piazzali cioè si impilano anche si arriva tranquillamente

a una decina di container sovrapposti Sì se andate in porti m Quello di Bari Sì non è un grandissimo porto di container Ma se magari già in questa immagine vediamo ma magari posso Cercare qualche immagine di Grand C vita vecchia io ho visto sì Ma parliamo Genova o parliamo Rotterdam o parliamo alcuni porti cinesi AS che sono enormi porti di container Ehm ma adesso A proposito di sempre questo dualismo spazio-tempo ehm il porto di Bari per esempio tanto soffriva Porto di Bari è un porto misto è un porto passeggeri navi da crociera e traghetti e

e porto commerciale e tanto soffriva che ha deciso di rinunciare a Una parte degli spazi di acqua del Porto e ha fatto una Colmata Ci sono ancora i lavori in corso per guadagnare spazio Vitale di movimentazione sulla terraferma Ma perché Perché il porto di Bari è avvolto dalla città non c'è spazio di espansione del Porto perché c'è la città e quindi lo spazio Per le necessità del Porto si è preso riempiendo di terra una parte di mare da un certo punto di vista prezioso Perché Mare protetto dalle braccia del Porto ma nelle priorità si è

scelto di guadagnare spazio di operatività portuale su terra perché è quello di cui c'è più fame e bisogno e quindi nel caso del Porto la cataz è gestita in questo modo Allora per chiudere il discorso della catasta ehm naturalmente allora è un il grandissimo vantaggio abbiamo detto è lo sfruttamento dello spazio ma soprattutto Il grandissimo vantaggio è il bassissimo costo non c'è un sistema di stoccaggio di fatto poi naturalmente adesso da un lato possiamo immaginare l'accatastamento ovvero riempio a tappo un magazzino naturalmente può essere gestito e organizzato in ubicazioni posso trovare un compromesso per esempio

nei casi che citavo cioè ho un piccolo numero di articoli diversi Allora do una organizzazione dell'area Di stoccaggio sia pure a catasta ovvero non sacrifico tutto lo spazio per lo stoccaggio ma prevedo dei corridoi di percorrenza del muletto Prevedo semplicemente le faccio delle tracce a terra delle ubicazioni ovviamente avrò una situazione che da un lato mi permette di accedere all'ubicazione direttamente mi lascio lo spazio dei corridoi Ma poi potrò avere più o meno fortuna a seconda o meglio più o meno velocità a seconda del pallet che devo Prendere sovrappongo Tre pallet Ok disponendo disegnando organizzando

le ubicazioni anche nel caso senza scaffalature Accedo direttamente a un ubicazione Ma la sorpresa è che nell'ubbidienza va bene il terzo o accesso diretto altrimenti dovrò togliere il primo pallet poggiarlo prendere il pallet che mi interessa il secondo Ok lo Poggio riprendo quello che era terzo in cima e lo ripografia Con un miglioramento dei tempi nella gestione della merce stessa Quindi questo è vedremo anche adesso che cominceremo a esplorare invece il caso della dell'utilizzo degli scaffali vedremo che ci sono delle situazioni di fatto che proprio realizzano quello che appena descritto cioè un ibrido che utilizzando

degli scaffali in una maniera diciamo razionale prevede delle mini cataste usando gli scaffali proprio per trovare Un compromesso fra Sì la natura di catasta mi permette di sfruttare meglio gli spazi ma mi tengo anche il buono dell'uso di scaffali per migliorare un po' la rapidità con cui posso gestire posso gestire la merce Ok quindi di fatto recupereremo il concetto di catasta sia fra pochissimo adesso Passiamo a vedere gli scaffali e quindi vedremo poi un caso specifico di utilizzo degli scaffali che in realtà vi Anticipo è legato anche all'implementazione di una specifica strategia di prelievo dal

magazzino detto in maniera più esplicita vedremo come delle mini cataste a scaffale sono pensate per implementare una gestione lifo e una gestione o una gestione Fifo che naturalmente non è detto che interessi tutto il magazzino ma magari nell'ambito del magazzino ho alcuni articoli che si prestano ad essere gestiti a catasta o con modalità Lifo o con modalità Fifo E allora per quella parte di magazzino per quei materiali Io mi prendo il beneficio di un migliore sfruttamento degli spazi senza dover sempre ragionare sul magazzino a scaffali classico sull'area di stoccaggio a scaffale classico ovvero alternanza di

scaffalature e corridoi di percorrenza per i mezzi di movimentazione delle Merci e così via quindi Scaffali immagini di scaffali immagini di scaffali Eh che sono quello a cui noi sino a ieri Anche voi alcuni di voi no molti sapevano già di cosa si tratta Ricordiamoci gli scaffali sono sistemi di stoccaggio noi li utilizziamo nell'area di stoccaggio l'area di operatività normalmente sono o semplicemente ehm in Piano oppure possono essere presenti dei macchinari particolari un esempio è quello che abbiamo visto il pallettizzatore tipicamente eh Sarà che ne so per esempio nell'area o nei pressi dell'area di spedizione

Quindi quando io dopo che in uscita merci Ho verificato Ehm Ho verificato la lista di prelievo eseguita da un collega sposto unare di spedizioni e devo accertarmi che il film trasparente che regge e Tiene compatto il pallet sia ben peso e ben diciamo aderente se non è così eh sfrutto quello strumento e per per per dare una ripassata di di film al pallet ecco per esempio però in generale gli scaffali o più In generale Anzi scusate i sistemi di stoccaggio sono una caratteristica della area di stoccaggio Cioè li trovo nell'area di stoccaggio questo diciamo come

pensiero e adesso tutto il racconto che faremo Dim di sistemi di stoccaggio è proprio Declinato su come posso gestire l'ara di stoccaggio di fatto già abbiamo abbiamo già introdotto un'alternativa all tipica situazione area di stoccaggio fatta di scaffali corridoio scaffali corridoio eccetera che è la catasta e però adesso esploriamo cominciamo a ragionare su Cominciamo dalle scaffalature classiche Quindi come era Nel diciamo nell'indice iniziale scaffalature fisse cioè scaffali che non si muovono perché poi vedremo che ci sono degli scaffali che si muovono vedremo scafali che si muovono anche molto diamo ehm Quindi questo è un esempio

di come è organizzato il ehm eh il un corridoio di magazzino Naturalmente poi abbiamo eh affiancati i ehm abbiamo una sequenza di corridoi che sui due lati hanno queste scaffalature che di a seconda della Dimensione magazzino poi si spingono notate A proposito della dello spreco di spazio nell'uso degli scaffali che è ma già solo eh dal punto di vista in una Dimensione la larghezza del corridoio è maggiore della larghezza dello spazio dedicato ehm agli agli scaffali quindi destinato ospitare la merce Torniamo sul singolo Eh quindi anche solo in questa nostra visione diciamo laterale delle scaffalature

3 m in larghezza e per tutta altezza occupo ehm cioè o meglio sacrifico allo stoccaggio per il corridoio e invece ho 1,25 e 1,25 eh è lo spazio dedicato allo stoccaggio dei pallet e in aggiunta vedete che non sfrutto avrò sempre uno spreco in altezza tenete conto Poi le misure del pallet in altezza non sono mai c'è un limite diciamo Massimo a seconda dei pesi in gioco se non sbaglio solitamente però diciamo normalmente si resta entro il Met met20 al Masso a secondo dei pesi non si va oltre il che vuol dire che per esempio

se ho Siccome vedremo quando parleremo del pallet che il vincolo primario è il peso massimo che posso mettere su un pallet ehm Naturalmente se ho un materiale molto pesante avrà un volume ridotto E quindi lo spreco in volume sarà ancora Cioè se materiale molto pesante l'altezza può essere la metà del pallet rispetto a quello che vedo in figura qui e quindi avrei un ancora maggior spreco di spazio Quindi comunque sia pure restiamo anche a grandi numeri Ragionate cioè Ricordatevi in un magazzino a scaffali lo spazio fisico dell'area di stoccaggio per più di metà non ospita

merce e abbiamo detto questo sacrificio di spazio mi porta però lo è Il Dazio che pago per velocizzare le operazioni all'interno all'interno del mio del mio magazzino ehm in particolare queste dovrei anche Ridisporre ma va bene in particolare Sì c' andava meglio qui va bene ehm sempre a proposito dei tempi qual è il motivo per il quale è è importante lasciare spazio ampio diciamo così al movimento del carrello nel corridoio ehm Perché Qual è l'operazione che fa il magazziniere all'interno dei corridoi poi sia che stia andando a depositare Quindi a posizionare nell'area di stoccaggio sia

che sta andando a prelevare percorre in maniera rettilinea il corridoio quando identifica si rende conto di essere arrivato in corrispondenza dell'ubicazione dove deve operare che sia prelievo che sia deposito deve di fatto fare una curva e posizionarsi frontalmente rispetto al al lo scaffale dal quale su sulla cui ubicazione deve fare un'operazione Quindi Eh tanto più il corridoio È stretto tanto più questa manovra è stessa cosa Poi quando deve ripartire si deve rimettere nella direzione di in lunghezza del corridoio e percorrere poi il corridoio quindi tanto più lo spazio sarà stretto tanto più rallenterà l'operazione del

magazziniere vedremo che rispetto a Questo diciamo dualismo conflitto fra la velocità delle attività e il sacrificio dello spazio o meglio pagata in termini di spazio di stoccaggio vedremo che ci sono tante possibili soluzioni che vanno incontro di solito nessuna è fra virgolette gratis cioè c'è sempre un contro altare o un o qualcosa che devo andare a sacrificare Mh Ma ci sono tante soluzioni diverse Perché è così importante e perché è così condizionante Vi ho detto eh il il lavoro all'interno del magazzino il magazzino è un ambiente potenzialmente Anzi oggettivamente ostile o meglio che espone a

dei rischi ehm se consideriamo in in queste immagini Diciamo che ne so guardiamo l'immagine di quella centrale è un magazzino Sono scaffali di un'area di stoccaggio vuoti quello di destra è mezzo pieno e mezzo vuoto il magazzino di sinistra è un Magazzino abbastanza pieno Al di là del piano terra dove i bancali sono poggiati direttamente sulla cioè i pallet sono poggiati direttamente sulla superficie vince del magazzino poi tutti i piani superiori ovviamente reggono il peso sopportano il peso dei pallet della merce per per come buona approssimazione possiamo considerare un migliaio di chili a palle poi

ci sono casi più Leggeri a seconda del prodotto però diciamo l'ordine di grandezza è una tonnellata a pallet quindi vi rendete conto che un grande magazzino Cè un magazzino grande con delle scaffalature molto lunghe magari che si sviluppano anche in altezza Per carità sono fatti materiali diciamo progettati e pensati per reggere quei pesi tenete conto per esempio che Anche nella localizzazione del magazzino influisce la la tipologia di area sismica su cui viene costruito il magazzino e il magazzino viene progettato anche per in adeguarsi al livello di sismicità del luogo in cui viene costruito il sistema

di stoccaggio gli scaffali Intendo anche l'edificio Ma anche gli scaffali se faccio un se predispongo magazzino e quindi Costruisco ordino Cioè sì ordino e mi faccio montare delle scaffalature a seconda dell'area sismica in cui mi trovo quelle scaffalature avranno delle caratteristiche o degli accorgimenti diversi per poter resistere entro certi limiti di legge a il rischio sismico presente in quell'area Comunque in generale gli scaffali quando sono pieni più è grande in magazzino e più si trovano a sopportare diciamo dei Pesi molto importanti cioè la struttura può essere molto sollecitata stressata dalla presenza del peso sul magazzino

cioè della merce che è poggiata sulla scaffalatura stessa eh e una struttura molto stressata dal peso ovviamente è una struttura delicata per cui naturalmente si prendono tutte le precauzioni per evitare qualsiasi tipo di incidente Tenete conto che il carrello elevatore è un mezzo molto pesante ed è Mol molto pesante per il semplice motivo che deve sollevare in altezza rimanendo stabile dei pesi importanti Cosa vuol dire che il carrello elevatore già di suo è pesante quando ha un carico Cioè sta portando un un pallet diventa ancora più pesante è un oggetto molto pesante che si muove

Ovviamente può rappresentare un un rischio potenziale anche eh per il magazzino stesso Allora adesso ci giochiamo gli ultimi 10 minuti di di pausa e dopo questa pausa vediamo sempre per la serie abbiamo visto cose che possono andare storte quando gestisco male la posizione delle merci a magazzino Adesso vedremo cosa che possono andare storte quando sottovaluto l'impatto di un carrello elevatore in movimento quindi 12:10 ci Ritroviamo qui Non cambiate canale scherzo va bene e ci vediamo fra 10 minuti 12:10 A fra poco rieccoci benissimo rieccoci quindi quindi magazzino con scaffali sequenza di magazzini cioè sequenza di

scaffali e corridoi in un magazzino e abbiamo detto la relazione che esiste fra la larghezza del corridoio e la produttività Quanto quanti pallet riesco A movimentare più È stretto più devo muovermi lentamente mi devo muovere lentamente perché perché posso avere qualche problema allora penso di dovero ricondividere sennò voi continuate a vedere le slide e invece io vi devo far vedere altro A questo punto dovreste vedere adesso imine di un magazzino dall'alto giusto Mi confermate perfetto Benissimo Sì come Vedete Questo è un magazzino Bello pieno allora ci sono dei magazzinieri adesso non è inquadrato probabilmente Boh

staranno operando nella nell'area di ricezione eccetera ed ecco arrivare un collega con un anche grosso carrello elevatore solo Che ce la faccio ce la faccio ce la faccio non vedete poi una struttura non è finito eh è una struttura diciamo stressata Basta poco per alterare gli equilibri ma saranno morti eh qualcuno secondo me c'è rimasto qui sotto Sì probabilmente in primis il quello del sì quello in realtà aveva bisogna capire anche anche che materiale che materiale è non Eh ma qui la colpa è molteplice Però eh Allora prima di tutto c'è la diciamo l'aver abbassato

la guardia rispetto a un ambiente come vi dicevo il magazzino in cui bisogna avere sempre eh il ricordo e aver sempre ben presente che è un ambiente di lavoro in cui ci sono dei pericoli che se gestiti con cura ed attenzione diciamo non Generano contrattempi diciamo così ma potenzialmente Appunto e i pesi in gioco sugli scaffali possono essere un un elemento di di rischio potenziale perché naturalmente è stato sufficiente in questo caso che come dicevo il la massa del carrello elevatore stesso avete visto anche a bassa velocità però è tale che è bastato un piccolo

urto su un uno dei montanti del eh degli Scaffali così carico ha ceduto perché lo scaffale è pensato non si fanno i crash test diciamo con gli scaffali lo scaffale è pensato per reggere il peso che anche con non dico con delicatezza Ma insomma eh E poi Ripeto Un conto è che ne so vado a rilasciare su uno scaffale un pallet Mi scappa la frizione fra virgolette e lo sbatto un po' un conto è una forza dall'alto rispetto al montante ma una forza laterale Non appena c'è anche Una minima piegatura un minimo impatto perde l'appoggio

uno poi si mettono in movimento tutte le forze di tutti i pesi eh E quindi comincia l'effetto Domino che abbiamo visto adesso intendiamoci voi vi accingete con tutti gli auguri e gli auspici ad avere a che fare con questo mondo diciamo per fortuna sono eventi molto rari Però io non per diciamo farvi preoccupare ma è per richiamare l'attenzione sull'avere sempre presente Non dimenticare mai del Fatto che in un magazzino anche solo i i pesi disposti eh sugli sc fali sono diciamo non bisogna dimenticarsi di questa circostanza come abbiamo visto nel nel video dell'esplosione di Beirut

eh anche la il rischio connesso alla mettere in contatto le trasformazioni che ci possono essere nei materiali stoccati Eh sono altri elementi da non sottovalutare Ecco questo è Scusami Francesco può è possibile ora non so parlo da ignorante è possibile che magari quando vengono montati gli scaffali quindi acquistati e montati c'è la capacità viene descritta nel nel montaggio n Nelle istruzioni quell la capacità di di di di di Cè una portata massima dello Scata massima Ecco Assolutamente no no Allora ah ovviamente diciamo così come nell'esempio di Beirut Eh non conosco la legislazione libanese però diciamo

non mi meraviglierei se magari ci fosse la regola per cui anche in quel magazzino O anche nella nazione del Libano e poi c'è l'elemento umano Però fa il bene talvolta ma può fare anche il male per trascuratezza quindi eh cosa voglio dire Certo il il anche lo scaffale ha proprio riportato ilm il la portata massima dello Scaffale stesso e poi però la respa cioè quello Salva il produttore dello Scaffale in caso di incidenti dal dire se poi si accerta che è stato messo un peso superiore Io sono a posto perché però poi è è l'elemento

umano che fa sì che lo scrupolo è il non EC il mio invito è non sottovalutare le prescrizioni e le indicazioni di sicurezza in generale nella vostra vita ma di sicuro non in un magazzino e abbiamo visto un paio di esempi in cui un po' di leggerezza diciamo abbia Portato delle conseguenze piuttosto piuttosto piuttosto gravi ehm Quindi cosa per esempio Cosa si fa per ovviare per cercare di qui quando quando emerge un rischio il lavoro è sempre quello di mitigarlo Cioè in generale in qualsiasi circostanza è impossibile azzerare un rischio azzerare un rischio cioè l'unica

maniera di azzerare un rischio e non fare una cosa Se non fai sicuramente non corri nessun rischio Quindi però mitigare vuol dire porre in essere delle delle azioni degli interventi delle misure preventive che limitino fortemente per esempio per evitare incidenti di questo tipo quello che si fa è prevedere sono abbastanza standard ormai si chiamano dei paracolpi che sono della specie di guardrail che sono posti nel magazzino a protezione dei montanti del magazzino stesso Cioè in maniera tale Che eventuali urti accidentali non incidano almeno per velocità ragionevoli direttamente sui montanti scalature Ma appunto ci si ha

un ostacolo fisico che è un di fatto una specie di Gard Rilo un po' robusto Eh che protegge il montante eh soprattutto in particolare negli angoli delle scaffalature che diciamo l'imboccatura di un corridoio è quella che ha un rischio Maggiore Però di Solito poi ci possono essere anche lungo tutta la Cioè a protezione della base del montante di tutto dello Scaffale in tutta la sua eh lunghezza quindi questo era per eh richiamarvi Un ehm una situazione un po' estrema che però diciamo fa parte fa parte della diciamo della della quotidianità del magazzino non l'incidente dico

il fatto che ci si Muove all'interno del magazzino con un eh con un carrello con un carrello con un carrello elevatore Allora adesso Adesso invece facciamo una panoramica che prenso riuscire Sì no Ma ritengo che riusciremo anche a finire facciamo una panoramica su casistiche tipologie di sistemi di SC di di sistemi di stoccaggio a scaffale quindi vedremo un po' di Tipologie di uso e che ci ampliano un po' diciamo lo spettro di dei possibili i quindi vabbè altra immagini di magazzino Ah sì Questo mi richiama l'abbiamo già citato ma rielaboriamo un po' ehm abbiamo parlato

di e Riparleremo di Ikea come esempio di ehm magazzino che se se vi è mai capitato di fare acquisti da Ikea Ehm come un esempio di magazzino visibile magazzino di un'azienda che Possiamo vedere facilmente Consideriamo che la gestione dei magazzini di Ikea è diversa a seconda delle tipologie di prodotto cioè da un lato IKEA ha un magazzino a tutti gli effetti assimilabile a quello del supermercato diciamo Cioè ha degli scaffali di esposizione dove direttamente le il magazziniere consumatore va col carrello prende L'oggetto e addirittura non so se vi è capitato gli facciamo fare anche la

scansione delle dei prodotti direttamente al consumatore Eh quindi Quelli sono tutti i materiali che noi troviamo esposti dentro Ikea e che sono pensati per non sono solo in esposizione ma sono messi m eh disposti proprio per essere prelevati direttamente dal dagli scaffali eh all'interno dello Showroom Cioè Lo Showroom mostra dei prodotti ma li mette anche a disposizione per essere prelevati che se vogliamo è lo stesso approccio del supermercato dove ti faccio vedere il prodotto e se ti piace te lo prendi direttamente poi abbiamo altre due casistiche di magazzino che sono il magazzino self service ovvero

sono dei prodotti che per loro struttura ehm diciamo non si prestano solitamente peso e ingombro non si prestano ad Essere gestiti sugli scaffali dello showroom tipicamente piccoli mobili sedie e cose simili però faccio in modo come IKEA ti do le indicazioni di Dove trovare ah scusate elemento fondamentale quelli che ho detto prima sono prodotti tipicamente quelli che io prendo e metto direttamente nel carrello sono prodotti che non prevedono un montaggio cioè sono prodotti venduti se vogliamo pronti all'uso le padelle i bicchieri i Piatti e ce ne sono di tutti i tipi ma le cornici le

lampadine sono prodotti che hanno un loro imballo primario al più alcuni non ce l'hanno per nulla ma io lo prendo È già montato e lo metto nel carrello fine poi ci sono invece dei prodotti come quelli che citavo se alcune sedie piccoli mobili e altri similari che e Riparleremo di questa cosa ma non adesso sono da montare e quindi per questi Eh ha trovato più efficiente per per per non per non far diventare un magazzino la parte di esposizione e invece ti dico no ti rimando al magazzino alla parte degli scaffali di magazzino dove può

accedere il consumatore e ti do quello che Chiam io chiamo l'indirizzo di casa Cioè ti dico qual è lo scaffale e il numero Insomma ti do le coordinate per poter identificare dove trovi dove trovi il ehm il prodotto che cerchi può essere un Singolo pezzo possono essere più pezzi che di confezioni che servono per costruire il prodotto ehm per montare il prodotto Quindi cosa succede poi avete le coordinate quando arrivate nell'area subito prima delle casse perché poi diciamo la la struttura dei negozi Ikea o meglio del della dei negozi e del magazzino IKEA è quasi

sempre standard Eh quello di Bari è un è un negozio standard diciamo IKEA come proprio Struttura di edificio e lì vedete che al piano terra quando appunto che ne so avete trovato un tavolo che vi interessa leggete quelle coordinate nello showroom e vi dice ok andateli Quando andate raggiungete la posizione corretta e avete accesso jati per terra alle confezioni del prodotto che vi interessa e così tutto il piano terra di quel magazzino è gestito in questa maniera Quindi voi fate l'operazione di picking a tutti gli Effetti caricate sul carrello e via sui piani alti Invece

ai piani alti dello Scaffale dove Da dove voi al piano terra Diciamo dello Scaffale stesso avete prelevato gli imballi invece vedete solitamente che sono tutti ehm pieni di pallet di prodotto perché in realtà quello è effettivamente un magazzino di Ikea Però appunto ha differenziato tutta la parte dal primo piano in su è ad uso e consumo di materiali pallettizzati vero similmente quando li riceve Li va a stoccare in quei in tutti i piani alti e Poi man mano che serve vengono portati al piano terra aperti pallet e sistemati nella giusta posizione dove i consumatori poi

li andranno a prelevare ed è un secondo tipo di magazzino che è gestito nel nel negozio IKEA mentre poi c'è il terzo caso che sono quei materiali che per loro caratteristiche non possono essere o perché sono molto pesanti o molto Ingombranti non possono essere eh messi su un carrello in sicurezza da un consumatore E allora c'è un retr magazzino ad accesso esclusivo del personale IKEA e ehm di fatto io quando acquisto pago e dopo le casse vado nell'area di ritiro di della terza tipologia di magazzino e attendo che un magazziniere faccio l'uscita merci e mi

porti in un carrello i pezzi solitamente è per mobili più ingombranti e pesanti e mi Porta appunto lui si occupa di andare nel magazzino interno di Ikea di fare il picking del materiale e di mettermelo su un carrello e me lo mette a disposizione appunto a questa in questa terza in questa terza modalità Cioè come congegnato il magazzino di chi è uno spettacolo Francesco Eh ma c'è tanto cioè come Vedremo Amazon è frutto noi non parl al di là di di questa diciamo riassunto che vi ho fatto adesso non parleremo Ulteriormente della parte magazzino di

Ikea ma parleremo di Ikea in un'altra circostanza che non vi anticipo Ehm ma comunque e c'è tanto non solo di pensiero e di ideazione ma anche di raffinamento nel corso del tempo Cioè è tanto studiato e anche molto bene ecco eh nel contesto Amazon vedremo la stessa cosa La stessa cosa Nel senso di quanto di studio ingegneristico di processo c'è nel funzionamento di questi cioè di qualsiasi magazzino ma questi in cui su Varie caratteristiche si è andato in maniera spinta Eh si vede e si capisce come ci sia una grandissima attenzione all'efficienza cioè al al

alla produttività generale del business perché poi IKEA ti coinvolge e ti fa fare Sì sì che magard niere è il trasportatore è anche il montatore a casa Ma quello è per alcuni prodotti in ormai IKEA in origine prevalentemente i prodotti Ikea erano tutti di quella natura c'erano Esclusiv poi Sea degli ultimi 10 po forse anche 20 anni S è allargata a ha allargato molto la varietà dei prodotti originariamente era prevalentemente mobili e la caratteristica era mobili molto belli ehm che ti compri il negozio ti porti da solo a casa e ti monti da solo a

casa all'inizio per esempio non c'era il servizio né di trasporto né di montaggio cioè l'unica strada era m poi cominciarono che ti offrivano il Noleggio del furgone quindi comunque te la dovevi vedere da solo ma ti noleggiano il furgone in negozio e adesso invece c'è sia il servizio di trasporto a domicilio eh puoi comprare il negozio o puoi comprare anche onl e farti consegnare direttamente a casa e anche far Mon consegnare e anche montare direttamente a casa i mobili di qualsiasi tipo e Natura Allora scaffalatura a mensole Vabbè vediamo giusto Per a favore di tutti

Vediamo adesso per i vari casi che prendiamo in questa razione adesso questo questo primo breve video che vi faccio vedere non è niente di ehm non è niente di sconvolgente ma ci dà una visualizzazione del di cosa voglia dire la movimentazione all'interno di un magazzino a state vedendo il video vero quindi quindi ho i miei scaffali con i miei pallet questo è diciamo Cè Pure in un contesto neutro arriva il il carrello elevatore tendenzialmente con un operatore che lo guida non come questo automatico Esatto ma non è difficilissimo immaginarsi una cosa del genere Oh vedete

vedete Vi faccio notare normalmente il ehm lo scaffale non è una superficie piena dei Binari sono ma sono due binari che diciamo permettono anche con un po' di margini Eh di poggiare Diciamo in maniera più che stabile la pedana sopra questi due binari Quindi da un certo punto di vista C'è sia un risparmio produttivo dello Scaffale stesso ma anche in realtà contribuisce ad alleggerire per evitare che il peso stesso della struttura anche senza pallet fosse stato un un una lastra di acciaio non avrebbe aiutato Ma avrebbe aumentato il peso dello Scaffale stesso quindi Ok questo

solo per darvi un idea visiva L'abbiamo raccontato l'abbiamo raccontato Però era per cominciare da un da un piccolo esempio visivo di Ok do un piccolo esempio visivo di che cosa vuol dire Qui abbiamo visto ipoteticamente cioè ipoteticamente Sì un ingresso merci cioè il magazziniere dopo che la merce è arrivata col camion è stata non so se avete Eh purtroppo adesso l'ho già tolto Non so se avete notato nel nella nella nel video che vi Avo fatto vedere il c'erano dei pallet poggiati per terra all'interno di un'area delimitata come avevo fatto cenno quello per esempio può

essere l'area che delimita l'operatività in ingresso merci di un magazziniere Nel senso che per evitare laddove tanti magazzinieri lavorano insieme all'interno del magazzino si usano Limitare delle aree per terra in maniera tale per dire che vengono identificate tipo area A1 oppure R1 ricevimento un ricevimento du ricevimento 3 in maniera tale che ogni magazzin dice ok Io sto facendo l'ingresso merci mi prendo la un quindi gioco su cioè opero sull'area R1 e ognuno anche nell ingresso merci perché poi il magazziniere deve scaricare 20 pallet prende il carrello Elevatore dopo aver fatto tutto preso le chiavi dal

dal camionista fatte le Anzi preso le chiavi scarica tutto il materiale che deve scaricare dal camion quindi però prende muletto entra nel camion prende il pallet esce È importante che sappia che se sta lavorando su una determinata area che è relativa al suo lavoro nessun altro confonda le le carte mettendo una un collega magazziniere intendo scarica un Altro camion di un altro ordine e e lo mette accanto proprio senza Sol cioè proprio indistinguibile quindi sono utili queste aree nei magazzini a seconda della di quante persone operano simultaneamente a volte sono previste Non è detto ci

siano ci siano sempre in questo caso quindi abbiamo visto ingresso merci L'aria è stata nell'area di ricevimento dopo che è stata verificata arriva il Car levatore inforca va nell'ubbidienza Scaffali Ci sono alcuni approcci e anche alcune tipologie di scaffali che mi permettono di disporre le merci pallettizzate sugli scaffali con creando in qualche modo diciamo così delle piccole cataste con degli approcci che prevedono l di fatto prevedono permettono di gestire metodologie lifo o metodologie Fifo Allora in base all'indice prego in base all'indice si Sistemano si stoccano le merci in pratica Allora in realtà ehm Diciamo che

può essere tendenzialmente una scelta per materiale cioè potrei scegliere un certo materiale decido di gestirlo con metodologia eh Fifo E allora qui vedete n prendo il mio magico puntatore laser Ok quindi nella parte alta dello schermo vedete poi lo vedremo meglio con alcune fotografie ed alcune animazioni però immaginatevi questa struttura una galleria sarebbe Eh Che vedremo Allora hai anticipato Un elemento Ciro vedremo che mentre nella nel nel nella situazione standard di scaffalature e corridoi con il carrello elevatore noi percorriamo i corridoi e tutto ciò che E al di sopra non ho nulla per capirci invece

vedremo che nel caso di queste scaffalature cosiddette Drive In e drivethrough in sostanza vediamole come metodi Drive In per in realtà appunto l'implementazione un approccio per implementare un metodo Fifo lifo Pardon di prelievo dal magazzino drivethrough implementa il metodo Fifo cosa succede vedremo che col carrello elevatore ci muoveremo al di sotto degli scaffali Cioè come se entrassimo negli scaffali però l'altra caratteristica e lo vediamo sia nell'immagine Diciamo in prospettiva che vediamo qui Questa è la stessa struttura però dall'alto vedete che ovviamente abbiamo una situazione in cui non ci sono Corridoi fra una fila di scaffali

e la successiva perché in realtà la movimentazione avverrà solo per vie esterne dove sto muovendo adesso il cursore cioè depositeremo e o prelever Remo solamente da questa parte e o da questa parte in particolare Eh non so quanto si veda Ma questa parte che sto percorrendo dove vedete quella linea in grassetto nera vuol dire che Questa è una parete è lo stesso questo pezzo Mentre qui non abbiamo parete che vuol dire ehm naturalmente questi quadratini restiamo sulla visione dall'alto questi quadratini rappresentano i pallet ora iiamo che siano solo poi sappiamo che come vediamo in questa

immagine che abbiamo vari Piani degli scaffali ma nel momento in cui immaginiamo di rimuovere Totalmente tutti i pallet ehm queste questa parte del magazzino vi dico che implementa una metodologia di tipo lifo e il metodo è che ciascuna di queste singole porzioni deve essere dedicata perché abbia senso a un unico prodotto cosa succede Supponiamo quindi che io qui non abbia nessuno scaffale e che questo sia una parete un muro Quindi cosa succede Mi arriva il primo pallet Entro qui ovviamente quando io se io sono nella posizione in qui è il laser pointer adesso col carrello

elevatore vuol dire che al di sopra è come se fossi qui Quindi al di sopra ho delle scaffalature Ok quindi prendo e lascio il primo pallet per terra arriva un altro pallet vedremo perché adesso vi faccio comunque questa breve spiegazione Ma poi col video è immediato cosa succede che quando devo portare il secondo pallet Prima di addentrarmi al di sotto delle scaffalature sollevo il pallet in corrispondenza del secondo piano di scaffalatura entro nel pallet e lo deposito di fatto sul sul secondo scaffale esattamente in corrispondenza del primo pallet Quanti piani sono quattro i primi quattro

pallet li metto primo piano secondo piano terzo piano quarto piano il quinto pallet ricomincio la fila terra e così via che succede Questo è il Modo in cui fa gestisco l'ingresso merce di questo materiale sfruttando questa struttura se in qualsiasi momento mi venga richiesto un'uscita merci per quel materiale prenderò il primo pallet a mia disposizione quindi in questo modo realizzando il criterio lifo cioè andrò a prendere di fatto l'ultimo pallet che ho inserito nel magazzino S stesso identico ragionamento se lo applichiamo invece a questa scaffalatura Ma depositando da questa parte e poi andando a prendere

dall'altra parte starò realizzando un approccio Fifo per che Supponiamo di svuotare io metto il primo pallet qui a terra il secondo pallet qui al primo piano il terzo pallet qui al terzo piano il quarto pallet qui al quarto piano il quinto pallet lo metto qui al al piano terra eccetera eccetera in qualsiasi momento mi chiedono qui non abbiamo muri vi ricordate non c'è quindi mi Ah bisogna Fare l'uscita merci prendo da questa parte prendo da piano terra da questa parte che è il primo che io ho messo all'interno del magazzino Qual è il vantaggio in

questo ambito laddove per i prodotti per i quali ha senso sto risparmiando spazio di corridoio perché ovviamente quindi il presupposto è voglio gestire prodotti con una metodologia lifo o Fifo perché se non c'è questo elemento Non ha senso su questa cosa ma se io ho dei prodotti che gestisco con queste logiche in questo modo riesco a dicevamo il tormentone 2 è lo spreco di spazio nell'area di stoccaggio in questo modo vado un po' a diciamo attenuare Eh questo spreco riduco un po' questo spreco Allora rendiamo tutto Spero sia già chiaro così ma se qualcuno ha

una domanda vi direi o un dubbio tenetela Ancora qualche minuto perché adesso andiamo a vedere un paio di ehm esempi difficile Beh tutto questo è gestito Dal software no Francesco allora sicuramente il sistema di gestione Allora Scusate facciamo un passo indietro e ovviamente io avrò in questo caso il sistema di gestione del magazzino al quale ho indicato Quali sono i materiali che Voglio gestire in modalità Fifo o lifo Ma addirittura potrò specificare al sistema di gestione del magazzino Qual è la corsia che voglio dedicare a uno specifico articolo in questo modo il sistema di gestione

del magazzino Quando arriva in ingresso quell'articolo o quando è richiesto in uscita può comunque facilmente assolvere alla sua funzione che abbiamo visto nelle due strategie serve a dirmi dove Devo andare a lasciare un materiale un pallet unà di carico in ingresso o dove devo andarla a prendere che vorrà dire che identif Cioè mi andremo a battezzare non tanto la singola posizione dell'Unità di carico in questo caso ma diciamo l'indirizzo della porta di ingresso di questo insieme di unità di carico e l'indirizzo della porta di uscita che sono coerenti col metodo che ho scelto per gestire

quel materiale tutto questo per ottimizzare i tempi In Pratica gli spazi in questo caso senza sacrificare Temp mi è passata una Ah vedete che in una in qualche modo qui stiamo recuperando di fatto il concetto di catasta perché accettiamo perché il materiale le sue caratteristiche lo consente e la nostra modalità di di gestione prescelta è di un certo tipo lifo o Fifo per esempio per noi non è poter accedere direttamente in qualsiasi momento a uno qualsiasi dei pallet non Ci serve perché sappiamo che noi vogliamo gestire per esempio in modalità Fifo Quindi se mi serve

qualcosa So che la troverò sempre immediatamente a disposizione accedendo dalla parte di prelievo e quando devo andare a posizionare la posizionerà sempre dal lato di posizionamento nel caso l'o C'è un'unica porta che serve per posizionare e prendere perché la logica è vado a prendere quello che ho messo per ultimo e lo faccio uscire per primo Adesso vediamo un paio di video che diciamo descrivono diciamo sicuramente completano quello che vi ho già accennato Allora fermo qua S Sì devo divisione e Ah S ci penso Ma va bene quindi Ok ok mi dice che ha condiviso vedete

Questa è questa la struttura analoga a quella della slide precedente quindi una Serie di scaffali affiancati l'uno all'altro senza corridoi nel mezzo qui vediamo il caso eh lifo quindi immaginate e qui se la potevano giocare immaginate che eh poggiato una parete questa struttura quindi non è possibile l'accesso eh Dalla parte posteriore di questo qui adesso è stata estratta una sola fila ma diciamo sì Torniamo indietro di qualche fotogramma giusto Ecco poi per Semplicità illustrativa fa sparire le tutte le corsie diciamo così di scaffali di destra però è solo a fini illustrativi Quindi vedete concentriamoci su

cosa succede nella singola fila arriva qui c'è l'omino si infila al di sotto della scaffalatura deposita e procede attenzione se ricordate vi dicevo prima che quando devo posizionare Ai piani superiori alzo al giusto livello prima di entrare all'interno della struttura perché altrimenti non ce la farebbe a a salire su cioè c'è lo spazio perché ovviamente come abbiamo visto prima ci sono quei binari su cui appoggio Ma i binari sono più stretti della dimensione del bancale Quindi se io entrassi basso poi urter non potrei più sollevare e Naturalmente devo giusto per così con l'immagine è ancora

più semp RCE accompagnarla se ricordate prima dicevo quando quando diciamo illustra la cosa dicevo eh metto il primo pallet a terra il successivo al primo piano il terzo al terzo piano e così via perché ovviamente è fondamentale procedere in questo modo perché altrimenti se mettessi a terra il nuovo bancale poi non potrei accedere a tutti i posti superiori rispetto al ehm al Al pallet che ho occupato Sì giusto Fatemi vedere Cioè se io qui sto io io sono sono io sono ovunque sono anche questo magazziniere col muletto sto sollevando perché metterò lo vedete il disegno

la che ho fatto sullo schermo eh metterò qui il pallet Se invece di metterlo qui fossi entrato basso e avessi posizionato il pallet invece in questa zona non avrei più potuto posizionare in questa parte qui i Pet Successivi quindi un criterio un ordine che però in questo caso l'o rispetta pienamente la logica del eh eh la logica non lo so come si fa Non mi ricordo come si fa a cancellare Vabbè poi lo scoprirò eh rispetto alla logica dell'ifo adesso Adesso è quasi finito il video vedete porta lì rilascia e e Ok Allora ehm chiudiamo

questa Vediamo Vediamo ce ne avevo anche un altro guardiamo un attimo eh drivein no Vediamo No vabbè possiamo non aggiunge non non aggiunge nulla è è un video del tutto analogo a questo punto invece guardiamo appunto l'altro caso Vabbè ma l'altro caso è sostanzialmente identico a quello che Abbiamo visto semplicemente il deposito avviene da un lato e il prelievo della merce avviene dall'altro lato proprio per garantire il fatto che far uscire per primo quello che è quello che è entrato per ultimo quindi naturalmente rispetto soluzioni di questo tipo che poi domani vedremo anche delle evoluzioni

con se non con della tecnologia con dei piccoli meccanismi che vanno a migliorare ulteriormente la Produttività però eh abbiamo visto a inizio Insomma all'inizio della di questa elencazione di sistemi di stoccaggio abbiamo parlato della della catasta della catasta abbiamo visto che ha tantissimi Lim limiti in in In alcune circostanze può oggettivamente invece essere una soluzione con dei benefici una casistica abbastanza ristretta Ma è possibile Poi abbiamo cominciato a esaminare invece gli Scaffali gli scaffali tradizionali quindi fissi in cui riflettendo Sul fatto della necessità di sacrificare lo spazio di corridoi ehm proprio per quella diciamo la

delicatezza della delle manovre fatte con con il muletto e e quindi del fatto che aumentare gli spazi si cerca Naturalmente un punto di equilibrio ma più aumento gli spazi la dimensione dei corridoi più velocemente posso consentire l'operatività del Magazziniere ma più spazio di magazzino spreco eh vedremo Penso già domani che ci sono delle soluzioni questo tipo di Eh diciamo di criticità delle risposte a queste criticità Beh una è proprio quella che abbiamo visto adesso cioè l'utilizzo di fatto di un sistema di stoccaggio ibrido basato su scaffali Ma che ha degli elementi di della catasta Di

fatto però in un in un usato applicato in situazioni tali Per cui di fatto non ho gli svantaggi della catasta perché lo applico applico la catasta in quelle situazioni in cui sia pure per un sottoinsieme specifico che sono un certo insieme di prodotti per i quali mi va bene applicare una strategia di prelievo Fifo o lifo Ma per quel sottoinsieme di fatto non ho necessità di dover accedere a a specifici a specifiche unità di carico Ma ho sempre l'immediata possibilità è come se avessi comunque sempre a disposizione L'ubicazione vuota Diciamo in cui depositare e ho

sempre a disposizione L'ubicazione piena da cui prelevare e questo nel rispetto del ehm diciamo del metodo Fifo e del metodo lifo eh ovviamente se è possibile per esempio domanda e perché non lo non posso applicare uno di questi due metodi per gestire pefo Ah ah la scadenza Sì ma non sono Esatto perché per la scadenza tifo e lifo sono criteri strategie di prelievo che si basano il cui punto di riferimento dato di riferimento è la data di ingresso Allora la data di ingresso io la gestisco proprio nel momento in cui vado a Cioè è il

momento in cui vado a posizionare Allora se devo prendere l'ultima uso il metodo che abbiamo visto altrimenti prelevo dall'altra parte ma con la scadenza Non è detto in Assoluto Allora se avessi la certezza assoluta che i prodotti mi arrivano con una data di scaden lo stesso prodotto mi arriva con data di scadenza sempre crescente Allora userei lo stesso prego Perdonate mi allontano un secondo che mi ha suonato per una raccomandata che devo firmare arrivo sub quindi dicevo se avessi la certezza assoluta di ricevere quello specifico Prodotto a scadenza sempre con scadenze crescenti Allora potremmo usare

diciamo sarebbe analogo all'approccio visto per il Fifo ma non è sempre detto in assoluto che questo accada Alla fine per prodotti ad alta rotazione e con scadenza lunga per esempio Però potrebbe andar bene anche per prodotti a scadenza Cioè se ho la ragionevole certezza che comunque svuoterò cioè ricambierò completamente i prodotti che sono n di quell'articolo che sono al mio magazzino Ogni mese e sono prodotti con scadenza a più di un anno diciamo È un rischio che si può correre però vi voglio sottolineare che Supponiamo che io compri e faccia ingresso merci nel mio magazzino

un prodotto a scadenza la scadenza del prodotto viene assegnata Dal produttore nel momento stesso in cui viene realizzata la produzione e si basa sulle caratteristiche intrinseche del prodotto sul tipo di confezione il grado di Protezione all deperibilità che prevede di conseguenza attribuisce a partire dalla data di produzione una data di scadenza che deriva da tutti questi elementi caratteristiche del come imballo primario che lo protegge e anche diciamo se pensiamo ai prodotti freschi le la garanzia delle condizioni di trasporto e stoccaggio fino al consumatore in questa cez cioè diciamo partendo da questo presupposto potrei Però dire

Vabbè allora Ma se Io produco oggi Supponiamo prodotti con una data di un anno di scadenza se produco oggi scadrà il 16 settembre 2024 se produco domani scadrà il 17 settembre 2024 tanto il produttore che fa produce e vende Quindi in generale Anzi mi aspetto che sempre se io ordino uno stesso prodotto da uno stesso fornitore a scadenza prodotto a scadenza ogni ordine successivo avrà data di scadenza successiva ai miei Ordini precedenti e così via ma questo non è vero in generale perché perché poi c'è il mondo reale possono succedere delle questioni delle situazioni che

noi non controlliamo e non conosciamo e vi faccio un esempio io ordino Eh il tonno al mio fornitore me lo manda a scadenza un anno ma due mesi fa lo stesso fornitore aveva mandato dei prodotti a un cliente E il cliente glieli ha restituiti non perché fossero adulterati o danneggiati era nelle condizioni possibili del del contratto fatto detto no no ho sbagliato Non mi servono più riprenditelo è successo reso vuol dire che quel pallet di tonno ritorna al produttore e ha scadenza 17 agosto 2025 e produttore cosa fa È cioè la vita di di consumo

è ancora lunga per quel P lo rivende alla prima occasione e quindi a me arrivano oggi mi arriva un Palz che scade il 17 settembre 2025 domani che scade il 18 2025 e poi mi arriva un palz che scade il 17 agosto 2025 è un caso possibile quindi in generale Questo è il motivo per il quale in assoluto nel nel particolare è è una cosa diversa gestire con Fifo o gestire con fefo quindi le come dice Marzullo mi faccio una domanda e mi do una risposta potremmo Pensare di gestire per prodotti a scaden potremmo pensare

di gestire in un magazzino a scaffali prodotti a scadenza come abbiamo visto prima col metodo Fifo cioè uso cabbi questi fantastici prodigi della Scienza della Tecnica perché non li usiamo ok cioè mi riferivo a mi riferivo a Ah quindi posso Usare questo approccio Allora la risposta è sì con le considerazioni che abbiamo fatto quando abbiamo detto che in certi casi mi può bastare anche il Fifo per gestire prodotti a scadenza e gli elementi da guardare sono il la durata cioè il periodo che va dalla produzione alla scadenza del prodotto e l'indice di rotazione del prodotto

stesso se vedo che ci sono margini sufficienti cioè per esempio un Indice di rotazione molto alto e una data di scadenza ampia e aggiungerei la consapevolezza che guardando i miei fornitori a Monte mi accorgo che quando io ordino al mio fornitore che non è detto sia il produttore quando mi arriva il materiale Io ho un tempo utile a fino a scadenza di un anno o un indice di rotazione di 24 per quell'articolo Che vuol dire che ogni 15 giorni io ma fuori tutto quello che avevo Prima sì ci sta anche che mi capiti magari mi

arrivi per vie traverse un un prodotto che ha una scadenza Diciamo che non segue la la concatenazione e la sequenza delle scadenze di arrivo però diciamo i margini sono 15 giorni contro almeno un anno poi Attenzione ci sta che per scr Cioè per scrupolo io magari non la registro la data di scadenza Ma un controllo sulla data di scadenza quando arriva il materiale magari la faccio Forza Poi però per cui può può anche bastare e può essere un'opportunità per mitigare lo spreco ridurre contenere lo spreco di spazio magazzino rispetto all'uso dei corridoi quindi domani proseguiremo

questa carrellata di soluzioni che usano gli scaffar in vari tipi varie forme varie maniere e fino diciamo a completare questo questa panoramica dei sistemi di stoccaggio e poi avremo anche guarderemo i sistemi di movimentazione anche va Bene Va benissimo grazie buon resto di giornata Dom domani