[موسیقی] ۹۹ مردم با این ماده آشپزی میکنن و نمیدونن که دارن به غذاشون هر روز سم اضافه میکنن سلام و درود خدمت شما دوستان عزیزم سعیدی هستم فارغ التحصیل بیهوشی و محقق تغذیه و سبک زندگی سالم امروز من به موضوع مهمی میپردازم که تقریباً زندگی همه ما رو تحت تأثیر قرار داده چرا انقدر مریضی زیاد شده چرا انقدر فشار خون دیابت چاقی سرطان و کبد چرب آمارش بالا رفته ریشه همه اینا میتونه به خاطر همین چیزی باشه که هر روز داریم با غذاهاتون مصرف میکنید حالا ممکنه بگید اگه واقعاً این ماده انقدر مضره چرا جلوی
تولیدش نمیگیرن چرا حقیقتو به مردم نمیگن چرا انقدر تبلیغاتشون میکنن خب جواب این واضحه چون سلامتی شما برای کسی مهم نیست و شرکتهای تجاری فقط به فکر سود و فروش بیشتر خودشونن امروز در مورد خطرات روغنی گیاهی و اینکه چرا باید فوراً خوردن اونا رو متوقف کنیم صحبت میکنم شاید تعجب کنید که این روغنهای به ظاهر بیضرر مثل روغن سویا کانولا ذرت که در منابع غذایی ما بسیار رایج هستن و هر روز داریم ازشون استفاده میکنیم در واقع برای سلامتیمون مضر و مثل یه سم خالص میمونن اما نگران نباشید شما تنها نیستید من امروز میخوام
علاوه بر اینکه عوارض وحشتناک استفاده از این روغنها رو بگم جایگزینها و روشهای سالمتری رو هم به شما معرفی کنم تا بتونید تا دیر نشده خودتونو از شر این روغن نجات بدید علی رغم اینکه رسانههای ما متأسفانه تبلیغات زیادی از این روغن میکنن اما علم نشون میده که این روغنهای دانههای صنعتی با مشکلات سلامتی مت مدی مرتبط هستن بعد از تماشای این ویدیو دید شما نسبت به این روغن تغییر میکنه و دیگه مثل قبل آشپزی نمیکنیم فقط لطفاً همین الان لایک رو بزنین تا این ویدیو مهم به دست افراد دیگهای هم برسه تا بتونیم افراد
بیشتری رو آگاه کنیم خب اصلاً مشکل این روغنهای گیاهی چی هستش از نظر علمی چندین دلیل کلیدی وجود داره که این روغن برای ما مشکل سز هستن ویش اینه که بیشتر این روغنی گیاهی سرشار از اسیدهای چرب امگا ش هستن در حالی که ما در رژیم غذاییمون به مقداری امگا ۶ نیاز داریم اما رژیم غذایی مدرن حاوی مقدار زیادی از اون هستش این باعث از بین رفتن تعادل امگا ۶ نسبت به امگا ه میشه که باید نسبت اونها به طور مطلوب حدود ۴ به یک باشه اما با غذاهایی که ما امروزه میخوریم کارشناسا تخمین میزنن
که بسیاری از از مردم نسبتهای مصرف رو تا ۵۰ به یک هم بالا بردن این عدم تعادل بین امگا ش و اوگا س باعث افزایش التهاب در بدن شما میشه التهابم که علت اصلی بسیاری از بیماریهای مزمن هستش ثانیاً این روغنهای گیاهی بسیار تصفیه شده و فراوری شده هستن اونا با استفاده از حرارت بالا و حلالهای شیمیایی خشن مثل هگزان استخراج میشن که میتون باقیماندههای رو در روغن نهایی به جای بذاره این فرایند همچنین مواد مغذی و آنتیاکسیدان رو از بین میبره علاوه بر این حرارت زیاد مورد استفاده در استخراج و همچنین روشهای پخت با
حرارت بالا مثل سرخ کردن باعث اکسید شدن این روغنهای گیاهی و فاسد شدن سریع اونا میشه که ترکیبات مضری مثل چربیهای ترانس پروکسید خی لیپید و آلدئید رو ایجاد میکنه که به سلولای ما آسیب میرسونه و به بیماریها کمک میکنه در واقع مطالعات نشون میدن که حرارت دادن این روغنی گیاهی غلظت بالایی از مواد شیمیایی رو به نام آلدئید آزاد میکنه که با سرطان بیماری قلبی و زوال عقل مرتبطه علاوه بر این بسیاری از این روغنی گیاهی از محصولات اصلاح شده ژنتیکی به دست میان که به شدت با عافت کشها اسپری میشن که بقایای این
علف کشای سمی به محصول نهایی روغن ختم میشه و این چیزی نیست که ما دوست داشته باشیم اونو مصرف کنیم و بخوریم اما نکته نگران کنندهتر اینه که این روغن روی سلامت رودههای ما هم تأثیر میذارن مطالعات اخیر در دانشگاه کالیفرنیا نشون داده که مصرف روغن سویا پرمصرفترین روغن که در حال حاضر در ایالات متحده هستش نه تنها منجر به چاقی و دیابت میشه بلکه بر میکروبیوم روده هم تأثیر منفی میذاره این روغن توانایی باکتریهای مفید روده رو برای برقراری ارتباط با سیستم ایمنی روده مختل میکنه و باعث التهاب میشه این اثرات اونقدر چشمگیر هستند
که محققا گفتن تغییر بد روغن سویا بر روده حتی بیشتر از سایر عوامل سبک زندگی هستش حالا ممکنه که شما فکر کنی من که از این روغنها توی خونم استفاده نمی کنم پس باید خوب باشم و مشکلی نداشته باشم متأسفانه این روغنهای دانههای صنعتی تصویه شده در غذاهای فراوری شده مثل فست فودا غذاهای رستورانی خوراکیهایی که از سوپرمارکتها میخرین و در همه جا وجود داره چیزایی مثل سسها سسهای سالاد محصولات پخته شده غذاهای سرخ شده و غذاهای نیمه آماده میان وعدهها و تنقلات مثل کیکها کلوچه ها چیپس پفک همه اینا همیشه حاوی این روغنی ارزان
و پایدار هستن پس چیکار کنیم به جای اونا از چی استفاده کنیم اگه تا اینجای این ویدیو براتون مفید بود لطفاً لایکش کنید کانال ما رو هم سابسکرایب کنید این ویدیو رم برای هر کسی که سلامتیش براتون مهمه ارسال کنید نگران نباشید شما تنها نیستید ما اینجا هستیم که راه حلها و جایگزینهای مفید و سالم به جای این روغن رو بهتون معرفی کنیم بهترین روغنهای پخت و پز اون روغن ین که در دماهای بالا پایدار میمونن و با پروفایلهای چربی سالم تسویه نشدن بهترین روغنهای جایگزین روغن زیتون فوق بکر روغن نارگیل و روغن آووکادو هستش
که البته روغن زیتون در کشور ما دسترسی بیشتره و درسته که این روغنها متأسفانه در کشور ما گرون هستن و قیمتهای خیلی بالایی دارن ولی سلامتی شما بیشتر از اینا ارزش داره شما میتون تونین از تغییرات خیلی کوچیک شروع کنید روغن زیتون فوق بکر سرشار از چربیهای تک غیر اشتبا و آنتیاکسیدانی سالم برای قلب شما هستش نقطه دود پایینی داره پس برای پخت و پز با حرارت کم تا متوسط و استفاده سرد مثل روی سالاد یا روی غذاها مناسبه روغن آوکادو هم یکی دیگه از گزینههای مغذیه که حاوی مقدار بیشتری چربی تک غیر اشباه هستش
و نقطه دود د بالایی داره که اون رو برای پخت و پز با حرارت بالا هم ایدآل میکنه روغن نارگیل م بحث برانگیزه چون سرشار از چربیهای اشباه شده هستش اما عمدتاً از تریگلیسرید های زنجیره متوسط تشکیل شده که به راحتی برای انرژی استفاده میشن برای پخت و پز بسیار پایداره و طعم دلپذیری رو به غذاهاتون میده موقع خرید این روغن به دنبال گزینههای تسویه نشده و پرس سرد باشید از هر چیزی که حاوی برچسب تسویه شده سفید شده یا خوشبو شده هست خودداری کنید و مطمئناً از محصولات دارای چربی ترانس یا روغنهای نیمه هیدروژنه
که ناسالم ترین انواع چربیها هستن خودداری کنید البته گفتن اینا ممکنه راحت باشه اما عمل کردن به اونا خیلی سخته اما شما سعی کنین حداقل از محصولات سوپرمارکتی مثل چیپس پفک کیکهای بسته بندی محصول لات نیمه آماده فست فودها و غذاهای رستورانی استفاده نکنید سعی کنین روغنهای سالم رو تهیه کنید و مصرف کنید اگه روغنی دیگه در دسترستون نیست روغن زیتون به فراوانی در کشور ما پیدا میشه سعی کنید حداقل اونو تهیه کنید و استفاده کنید اگه تهیه این روغن خیلی براتون سخته و هزینه بالایی داره حداقل کمتر از غذاهای سرخ کردنی استفاده کنید مثلاً
به جای اینکه هر روز غذای سرخ کردنی بخورید هفتهای یک روز سرخکردنی مصرف کنید چون سلامتی شما مهمترین سرمایهای که شما دارید و باید براش هزینه کنید چالش من برای شما اینه که برچسب روی همه روغنهایی که توی خونتون دارید نگاه کنید روغنهای گیاهی تصویه شده رو از توی خونتون جمع کنید و بریزید دور و جایگزینهای سالمش مثل روغن نارگیل روغن زیتون و روغن آووکادو رو تهیه کنید وقتی فروشگاه سوپرمارکت میرید میخواید غذاهای بسته بندی بخرید حتماً برچسب روی اونا رو بخونید حتماً تعجب میکنید چون میبینید بیشتر این محصولات حاوی این روغنهای مضر هستن چون
این روغن هم ارزون هم ماندگار به جای مواد غذایی محصولاتی رو انتخاب کنین که با روغنی سالمتر تهیه شدن یا غذاهای کاملتری رو به جای تنقلات انتخاب کنید غذاهای رستورانی رو کمتر بخورید و سعی کنید بیشتر غذای خونگی مصرف کنید چون این غذاها از مقدار زیادی از این روغنها تهیه میشن و برای تهیهشده ممکنه یک روغن چندین بار سرخ شده رو استفاده کنن که این یه سم خالص برای شماست اگر میخواین به رستوران برین دنبال جاهایی باشین که از روغنهای سالمتری استفاده میکنن تغییر رژیم غذایی شما از روغنهای گیاهی تصویه شده به روغنی کمتر تصویه
شده یکی از بهترین کاراییه که شما میتونین تا دیر نشده برای سلامتیتون انجام بدید شما با این کار مصرف چربیهای امگا ش پیش التهابی خودتون رو کاهش میدید محصولات جانبی سمی رو حذف میکنید و از میکروبیوم مفید رودون حمایت میکنید که برای سلامتی و ایمنی کلی مهم هستش درسته این کار خیلی کار سختیه اما حتی تغییرهای کوچیک هم میتونن در طول زمان تفاوت بزرگی رو ایجاد کنن شما میتونین با انتخاب یک یا دو روغن سالم برای استفاده در خونه شروع کنید وعدههای سرخ کردنی تونو کمتر کنید میتونید چیپس و پفک و تنقلات رو کمتر کنید
به تبلیغات دروغ رسانهها اطمینان نکنین که هدف دیگهای به جز اهداف تجاری خودشون ندارن به یاد داشته باشین که تغذیه بدن با غذاهای کامل فراوری نشده همیشه بهترین راه برای حفظ سلامتی شماست هیچ ق غذایی به تنهایی یه گلوله جادویی نیست و براتون معجزه نمیکنه اما انتخابهای روزانه ما اگه سالم باشن میتونیم ما خودمون رو از خیلی از بیماریها نجات بدیم امیدوارم این براتون الهام بخش باشه که خودتون رو از این روغنهای ناسالم جدا کنید به خاطر سلامتیتون م که شده از روغنهای سالمتر مثل روغن زیتون استفاده کنید مطمئن باشین که بعد از این بدن
شما از شما تشکر میکنیم نظراتتون رو در مورد این روغنها در کامنتها به اشتراک بذارید اگه ویدیو برای شما مفید بود لطفاً لایک رو بزنید اون رو برای عزیزان و دوستانتون که سلامتیتون براشون ارزش داره بفرستید کانال ما رو هم سابسکرایب کنین تا ویدیوهای سلامتی ما را از دست ندید لایک و اشتراک گذاری شما باعث گسترش آگاهی افراد بیشتری میشه تا به آگاهی تصمیمگیری برسن من مفتخرم که این اطلاعات رو برای شما به اشت اشتراک بذارم از همراهی شما بسیار سپاسگزارم مراقب سلامتیتون باشید به خدا میسپارمت [موسیقی]
